TARTA CACAHUETE SALADO Y CHOCOLATE

26 feb. 2012

MIA¡¡¡

Esta receta es una de la ideas que tenia para el concurso AMATEUR THERMOMIX 2011.. igual de buena...

pero me parecio mas interesante la otra ...por eso esta se quedo en tierra ... pero os aseguro que os gustara

¡¡¡¡¡¡¡fotos de las peripecias para hacer la tarta del concurso ideas de tartas¡¡¡¡¡

Ingredientes:

base de galleta:

45 galletas Maria o un paquiete de Digestive

60 mantequilla

ingredientes crema de cacahuete:

125 de cacahuetes dulces / salados link

200 de nata

50 de azucar

100 de leche

3 gelatina (hidratada en agua y escurrida) o 1 sobre de cuajada

chocolate de cobertura:

100 de chocolate

50 de azucar

30 de agua

20 de mantequilla

bolas de plata de adornar y barquillos al gusto

Esta cantidad es para pruebas si quereis hacer la mas grande doblar la cantidad

Preparacion:

Poner la galleta y con la mantequilla y 5-10 unos 10 segundos que quede suelto

poner de base del molde y dejar en la nevera

mientras hacemos la crema de cacahuete

ponemos los cacahuetes en la jarra y 5-10 unos segundos

echar los ingredientes y programar 6 mnts al 90º al 4 (como siempre)

echar en la base y dejar en la nevera que cuaje

Hacer la cobertura de chocolate

pon el chocolate troceado y pon unos segundos al 7 par triturarlo

echa el agua y el azucar y progama 5 mints a velocdad 4 temperatura 90º

cuando termine echa la mantequiilla y mezcla 1 minuto a velocidad 4

echa en la tarta y a la nevera hasta la hora de comer ...

adornar .... lista

os dejo las fotos de las demas pruebas para el concurso Amateur Thermomix 2011

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