TURRON A LA PIEDRA

ESTA RECETA PENSE QUE LA TENIA PUBLICADA ... PERO POR LO QUE VEO NO LA TENGO ASI QUE QUE MEJOR MOMENTO QUE ESTE ...

Ingredientes

• 250 g azúcar
• piel de 1 limón , (solo la parte amarilla)
• 300 g almendras , peladas y tostadas en el horno
• 1 cucharadita Canela en polvo

Preparacion:

 Ponga en el vaso el azúcar y pulverice programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añada la piel de limón y vuelva a programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorpore las almendras y la canela. Programe 15 segundos, velocidad 6. Con la espátula baje los restos de pasta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Vuelva a programar velocidad 6 sin programar tiempo hasta que se haya desprendido el aceite de la almendra y quede una textura un poco aceitosa (como de "serrín").

Forre una caja de madera con folios blancos o papel de horno dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo. Espolvoree el papel del interior de la caja con canela, vierta la pasta presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara.

Cubra el turrón con el papel, y cierre la caja.