Pimientos rellenos de carne y boletus con salsa de champiñones

Ingredientes:

  • 1 bote de pimientos del piquillo para rellenar en mi caso verdes maca Belarra y rojos

​Relleno

  • ​1 cebolla
  • ​200 de carne picada mezcla o al gusto
  • ​1 boletus grandecito
  • ​aceite de oliva
  • sal o polvos de verdura en mi caso

​Rebozado (opcional )

  • ​2-3 huevos
  • harina

Salsa

  • 1 cebolla
  • 40 de aceite de oliva
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 1 brick de nata de los pequeños 200 g
  • sal o polvos de verdura

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Preparación :

​​Sacamos y escurrimos los pimientos

​Ponemos la cebolla en la jarra y troceamos al 4 o 5 y la pasamos a la sarten

​mientras en una sarten hacemos la cebolla con un poco de aceite cuando este dorada ponemos la carne y dejamos que se haga un poco y ponemos el boletus en dados y le damos un minuto para que se haga y rellenamos los pimientos con esta mezcla

si queremos pasamos por harina y huevo para rebozarlos y freírlos y si no directamente al la cazuela donde vayamos a servir y mientras hacemos la salsa en la thermo

Ponemos cebolla en la thermo con el aceite y sofreímos la cebolla 7 mints a varoma al 1 pasando por el 4 que nos quede troceada

ponemos los champiñones y programamos unos 4 minutos al varoma al 2 y por último ponemos la nata y programamos 5 minuts a varoma al 4

​nos aseguramos que este en su punto la salsa y la ponemos por encima de los pimientos

​calentar todo junto y listo ¡¡¡¡

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Pimientos rellenos de carne y boletus con salsa de champiñones
Pimientos rellenos de carne y boletus con salsa de champiñones
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