Albóndigas en salsa de verduras

Mi primera receta de la Cook key  solo hice la salsa porque las albondigas eran compradas 

llevo un mes mas o menos con el  y me gusta pero ya sabeis que yo hago mis propias recetas pero resulta muy comodo para seguir la receta y buscar rapidamente 

 

Ingredientes :

  • 100 g de cebolla 
  • 100 g de puerro 
  • 3 dientes de ajo 
  • 50 g de pimiento (yo use verde pero podeis usar rojo tambien)
  • 3 hojas de lechuga 
  • 70 de aceite de oliva (yo puse un poco menos) 
  • 100 de vino blanco  (yo puse cava que tenía abierto de estas   navidades )
  • una cucharadita de pimentón dulce 
  • 25 de harina (yo use maicena)
  • tomate frito  a poder ser casero 
  • 1 pastilla de caldo o sal 
  • una pizca de pimienta blanca
  • 500 de agua o caldo 
  • 2 bandejas de albóndigas 

Preparación:

Mientras hacemos la salsa horneamos las albóndigas a 250º hasta que cojan color 

Poner en el vaso la cebolla,el puerro, el ajo, el pimiento, la lechuga y el aceite y programa 10 minuts a varoma al 1 pasando por el 5 durante tres segundos 

ponemos el vino y programamos 3 minutos al varoma a 1 

añadimos el tomate, el harina, el tomate frito,  la sal y el agua o caldo y programamos 20 minuts a  100º al 1  esperamos unos minuts para que se enfríe y trituramos al 9 durante 30 seg 

Ponemos la salsa en las albóndigas y horneamos unos 10 minuts 

 a mi me sobró salsa y se la puse a la coliflor de el dia siguiente  asi que os pondré la receta con la coliflor 

 

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