Escalivada con huevo y atún
02 mar. 2021/image%2F1093767%2F20210302%2Fob_07e156_thumbnail-fotor-1614716148691.jpg)
Como seguimos a dieta y vi una receta de escalivada por ahí se me antojo hacerla en la freidora sin aceite y le añadí el huevo y el atún para que así sea plato único y de dieta pero puedes hacerla sola y comerla con cualquier otra cosa
ingredientes :
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 pimiento y medio rojo
- aceite oliva
- sal
- 2 huevos
- lata de atún (yo natural )
Preparación:
Ponemos en la freidora un papel de horno y encima ponemos las verduras en la freidora y añadimos un chorrito de aceite y un poco de sal y programamos 40 minutos a 180º dándoles la vuelta a mitad del tiempo unos 20 minutos
los pimientos los pele antes de meterlos y los puse partidos para que me entrara mas y la cebolla en dos trozos pero puedes ponerla mejor en cuartos o dejarla un poco mas de tiempo
sacar y trocear y reservar
hacemos unos huevos pasados por agua o cocidos al gusto o incluso a la plancha partir en trocitos y añadirlos a las verduras asadas y luego añadir el atún desmigado y añadir un poco mas de sal si fuera necesario y listo para comer como plato único