Como seguimos a dieta y vi una receta de escalivada por ahí se me antojo hacerla en la freidora sin aceite y le añadí  el huevo y el atún para que así sea plato único y de dieta pero puedes hacerla sola y comerla con cualquier otra cosa 

ingredientes :

  • 1 berenjena 
  • 1 cebolla 
  • 1 pimiento y medio rojo 
  • aceite oliva 
  • sal 
  • 2 huevos 
  • lata de atún (yo natural )

Preparación:

Ponemos en la freidora un papel de horno y encima ponemos las verduras en la freidora y añadimos un chorrito de aceite y un poco de sal y programamos 40 minutos a 180º  dándoles la vuelta a mitad del tiempo unos 20 minutos 

los pimientos los pele antes de meterlos y los puse partidos para que me entrara mas y la cebolla en dos trozos pero puedes ponerla mejor en cuartos o dejarla un poco mas de tiempo 

sacar y trocear y reservar 

hacemos unos huevos pasados por agua o cocidos al gusto o incluso a la plancha partir en trocitos y añadirlos a las verduras asadas y luego añadir el atún desmigado  y añadir un poco mas de sal si fuera necesario y listo para comer como plato único 

 

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