Aqui os dejo la receta que la repeti y no me acordaba que la habia hecho en abril del 23 Patatas guisadas con gambones - THCOLORVERDE

Ingredientes
  • 400 g de gambones crudos enteros
  • 500 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
  • 100 g de pimiento rojoen trozos
  • 100 g de pimiento verdeen trozos
  • 150 g de cebollaen trozos
  • 200 g de tomate triturado en conserva
  • 2 dientes de ajo
  •  
    1000 g de patataschascadas
  •  
    3 pastillas de caldo de pescado
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • perejil frescopicado
    Preparación
    1. Pele los gambones, ponga los cuerpos en una sopera y reserve también las cáscaras y las cabezas.
    2. Ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas de los gambones y trocee 2 seg/vel 5.
    3. Añada el agua y programe 5 min/100°C/vel 1. Cuele el fumet con un colador de malla fina y reserve. Aclare el vaso y la tapa.
    4. Ponga en el vaso el aceite, la pulpa de pimiento choricero, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, los ajos y el tomate triturado. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
    5. Incorpore el fumet reservado, las patatas, las pastillas de caldo y la pimienta programe 25 min/100°C//vel . Vierta el contenido del vaso en la sopera con los gambones, mezcle delicadamente con la espátula y deje reposar 5 minutos. Espolvoree con perejil picado y sirva inmediatamente.
     
     
receta de cookidoo aqui os dejo enlace de la receta original yo la hice a mi gusto 
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