Pizza crujiente
06 feb. 2014
Ingedientes de la masa:
- 50 de aceite
- 200 de agua
- 1 cucharadita de azucar
- 25 de levadura fresca
- 100 de harina de maiz
- 300 de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 trozo de queso fresco de burgos 150 mas o menos
- 2 sobres de soda EL TIGRE o en su defecto levadura quimica link
ingredientes para rellenar la pizza
- tomate frito o casero
- queso en lonchas
- oregano
- bacon
- jamon york
- queso para gratinar especial pizza
- atun
- quesos que te guste
- cebolla frita
Preparacion:
Poner el aceite el agua y el azucar con la levadura y programar 1 minuto a 37º a velocidad 2
poner las harinas y la sal con el sobre de soda y mezclar al 5 unos segundo
poner el queso y mezclar otros 5 segundo y programa 2 minuts vaso cerrado en velocidad espiga
estira la masa unta con aceite un poco por las dos parte por arriba y abajo
y rellena
empieza por el tomate el oregano el queso y luego al gusto por ultimo el queso para gratinar