MIA ¡¡¡

Ingredientes :

  • 700 de rabo de cerdo en trozos
  • 5 dientes de ajo

  • 100 pimiento rojo

  • 100 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 40 de aceite
  • 1 copa de vino blanco o cava o coñac
  • agua la cantidad que admita
  • mas aceite para freír el rabo
  • sal o polvos de verdura o pastilla de caldo

Preparación:

Ponemos los ajos la cebolla , los pimientos y el aceite y programamos 15 mints a varoma al 2 pero troceamos al 4 primero

mientras freímos el rabo en una sarten con aceite de oliva previamente salado y sacamos escurrimos y reservamos

luego ponemos e rabo con el vino y el agua hasta que cubra el rabo la pastilla de caldo y programamos 20 minuts vamos viendo y poniendo mas agua y programamos otros 20 mints

si queremos espesar la salsa dejamos otros 5 mints a varoma sin cubilete ...

Esta receta la hice estilo tradicional sin thermomix 

Primero poner el rabo en una cazuela  o en una olla rápida con aceite y freír el rabo como en la receta de la thermomix y luego poner los ingredientes en la olla y echar el rabo y poner a cocer durante 10 minutos en olla rápida o mas tiempo si es en una cazuela  yo le puse dos veces agua para que quede blandito 

 

 

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