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Otra manera de comer roscón de reyes

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Ingredientes

  • 100 de azúcar blanco
  • ralladura de naranja y limón
  • 40 de Azúcar invertido Azúcar invertido Fácil
  • 100 de mantequilla en Vez de aceite de girasol
  • 240 de leche
  • 3 huevos se Notan Que ningún hijo caseros this Menos
  • 7o de levadura osea tres tacos de los del mercadona
  • 50 de agua de azahar
  • 800 de harina de fuerza
  • azúcar con Unas gotas de agua para adornar
  • y Un batido huevo para untar
  • blanco de chocolate Lindt un Ser Poder yo uso el de mousse

Preparación:

Ponemos el azúcar en vaso y 20 Segundos VELC 10, ponemos las Pieles de naranja y limón y Otros 15 Segundos en VELC 10

añadimos el azúcar invertido y la leche y 4 Minutos, 37º, VELC 1.

Añadimos la levadura desmenuzada, huevos, aceite y el agua de azahar (si no tenemos podemos poner zumo de naranja

Añadimos La Mitad de la harina y 15 Segundos  VELC 6.

Incorporamos el resto de harina y 6 Minutos Espiga.

Dejamos fermentar en el vaso Hasta SALGA Que por el vocal, mas o menos 1 hora, AUNQUE A lo Veces que Teñido de neumáticos que o Hasta el cubilete

Con la ayuda de la espátula, vamos Metiendo La Masa POR EL vocal ponemos Y 1 minuto Espiga.

Nos untamos las manos con aceite y hacemos la Forma del roscón uno grande o dos mas pequeños 

Ponemos la fruta escarchada untamos con huevo y ponemos el azúcar humedecido y ponemos dentro un Trozo de Chocolate Blanco  dejamos en el   horno Hasta Que doble La Masa

Yo  puse  el horno a 250º Pero al minuto meti el roscon  y  a los 5 minutes lo puse un 200º la parte de abajo y  a los 10 Minutos Baje un 150º y lo Deje Otros 10 mas o menos Hasta Que vi Que estaba  hecho  y quedo perfecto

Partir en rodajas y comemos con nata o asi en solitario al gusto

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