Ingredientes :

  • 1k de carne yo hice unos 600 g 
  • 1 cucharada de mostaza de Diyon 
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo o dos al gusto 
  • sal 
  • 1 huevo 
  • harina 
  • aceite para freír 

Para la salsa :

  • 1 cebolla o dos si es el kilo de carne 
  • 2 o 3 dientes de ajo 
  • 1 pimiento choricero 
  • 1 hoja de laurel 
  • sal 
  • un buen chorro de aceite 
  • un vaso de vino 
  • y agua medio vaso 

Preparación .:

Preparamos la carne poniendo la cebolla yo la poche en la sarten primero  porque lo dijo Granero y así lo hice aunque el en el video no lo hace puse el ajo picadito y el huevo y la cucharadita de mostaza con la sal y lo mezcle todo con la mano he hice las bolas y las fui pasando por un poco de harina  

freímos las albóndigas y reservamos 

Ponemos la cebolla con el aceite en una sarten y el ajo en laminas y ponemos el pimiento choricero y el laurel y vamos pochando la cebolla sin que se dore y le pondremos el vino y el aguan con la sal 

vamos poniendo las albóndigas y dejamos cocer unos 5 o 10 minutos que se tomen y esta mejor de un dia para otro ....  si os quedáis sin salsa podéis poner mas vino y mas agua 

 

 

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