Calabacines rellenos de verduras champiñones y jamón de pavo
23 abr. 2020
Ingredientes:
- 3 calabacines
- 1 puerro
- 1 cebolla grande o dos pequeñas
- 1 diente de ajo
- una hojas de apio (opcional )
- 1 trozo de pimiento rojo y otro verde
- 4 o 5 champiñones
- 200 g de jamón de pavo
- queso rallado
- sal o sal de setas
- un chorro de aceite de oliva
Preparación:
Partir los calabacines por el medio y vaciarlos con una cucharilla y reservar la carne de calabacin
salar y meter en el micro durante unos 6 minutos la 6 partes de calabacin
mientras ponemos la cebolla el ajo los pimientos y el apio en una sarten con un buen chorro de aceite y dejamos que se haga cuando este ponemos los el resto de calabacin también para que se haga y seguido champiñones cortados a trozos y por ultimo pondremos el jamón de pavo partido también en trozos al gusto ponemos un poquito de sal yo en mi caso sal de setas
sacamos los calabacines y los ponemos en una bandeja de horno para rellenarlos una vez rellenos le ponemos un poco de queso
metemos en el horno durante unos 20 minutos arriba y abajo y listos para comer