Lagrimas de pollo
01 may. 2020
- 1/2 kg de pechuga de pollo limpia y troceada en mi caso contramuslos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
- El zumo de 1 limón o un chorrito de vino blanco
- Perejil picado y orégano
- 1 limón
- una pizca de sal
- Harina de freír
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Ponemos en la jarra los dientes de ajo el perejil y el orégano con el pimentón y le damos al 5-10 durante unos segundos ponemos el limón o vino y la sal mezclamos unos segundos y añadimos este mojo a la carne y dejamos unas horas que se tome bien
pasamos por harina todos los trozos y freímos en abundante aceite bien caliente