Esta receta me la dio en una feria que hubo aquí en Moraleja MICOAMBROZ  que fue al que le compre las setas y las hice para nochevieja 

ingredientes:

  • 50 g de Shiitake deshidratadas 
  • 20 o 25  de aceite de oliva 
  • 1 diente de ajo
  • media cebolla o una pequeña 
  • sal 
  • Brik de nata de montar 
  • Espirulina     koru  (opcional)  os dejo enlace pincha aqui 

Preparación

Hidratar las setas durante 30 minutos en agua 

sofreímos el ajo y la cebolla 

añadimos las setas escurridas y sofreímos 5 minutos  y agregamos el agua de las setas y dejamos reducir 

añadimos la nata y dejamos reducir al gusto  y trituramos 

yo lo hice en thermomix todo y le añadí para decorar un poco de espirulina 

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