ingredientes 

  • 2 berenjenas 
  • 1 puerro 
  • 1 cebolla pequeña o media cebolla 
  • 1 trozo de pimiento rojo  
  • 1 diente de ajo 
  • medio calabacín pequeño (yo aproveche unos troncos que me quedaron de hacer los espaguetis de calabacín )
  • pastilla de caldo 
  • 20 de aceite de oliva 
  • 300 g de carne de pollo picada mas o menos unos 2 contramuslos 
  • queso crema MILLAN 00 un par de cucharadas 
  • queso para gratinar mozzarella 

Preparación :

Ponemos las berenjenas abiertas por la mitad en la freidora sin aceite  a 190º  o en el horno durante 15 minutos y luego sacamos con una cucharilla la carne de la berenjena y la vaciamos para poder rellenar y reservamos 

mientras ponemos el ajo la cebolla el puerro y el pimiento en la jarra y programamos 8 minits a varoma al 2 pero previamente pasamos por el 4,5 para trocear y luego ponemos el calabacín y la zanahoria y troceamos al 4,5 unos segundos y dejamos un par de minutos y seguido metemos la carne de pollo y la pastilla de caldo y programamos 5 minutos a varona al 1 giro a la izq  

(la carne de la berenjena la puse 3 minutos con un poco de aceite y un poco de sal  en la jarra después de sacar la carne y luego la mezcle con la carne y las verduras )

con esto rellenamos las berenjenas y ponemos encima un pco de queso y gratinamos otra vez en la freidora sin aceite durante unos 7  minutos  a 200º y listo para comer muy light y muy rico 

 

 

 

 

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