Ingredientes :

  • 1 berenjena 
  • 250 g de carne picada de contramuslo de pollo 
  • 2 cucharadas de tomate frito 
  • 1 cebolla 
  • 30 de aceite de oliva  y un chorro mas para el pollo 
  • medio calabacín pequeño 
  • 100 de leche 
  • 2 cucharadas de queso 0 grasa 
  • sal 
  • queso rallado mozarela 

Preparación:

cortamos la berenjena en rodajas finas y la metemos en la freidora o al horno durante unos 20 minutos a 190º  con un pco de sal y de aceite 

mientras hacemos unas besamel de calabacín en la thermo con el calabacín partido en rodajas y  media cebolla y lo  picamos al 4 durante 3 segundos y ponemos el aceite y programamos unos 6 minutos a varoma al 1 cuando este ponemos las dos cucharadas de queso y la leche y programamos 2 minutos a varoma al 2 ponemos un poco de sal 

y mientras hacemos en una sarten el pollo pero primero ponemos la otra media cebolla con un chorro de aceite y doramos un poco la cebolla y cuando este ponemos el pollo y damos vueltas hasta que coja color y cuando este le ponemos las dos cucharadas de tomate frito y le damos un par de vueltas que se integre todo bien con un poco de sal 

sacamos la berenjena y la ponemos en un molde para meter en la freidora o horno y ponemos una capa de berenjena y luego una de carne de pollo y seguido otra de berenjena y luego el resto de pollo y encima ponemos la salsa de calabacin  un poco de queso rallado y gratinamos en la freidora o horno durante 3 minutos a 200º 

y listo para comer 

 

 

 

 

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