🛒 Ingredientes

  • 2 masas de hojaldre

  • 200 g de jamón york o de pavo

  • 1 bandeja de queso en lonchas

  • 30 g de aceite de oliva

  • 20 g de mantequilla

  • ½ cebolla

  • 60 g de harina

  • 400 g de leche

  • 1 pastilla de caldo

  • 1 huevo pequeño (para pintar)

👩‍🍳 Preparación

  1. Base: Estira la primera masa de hojaldre sobre la bandeja del horno y cubre la superficie con las lonchas de jamón york y el queso. Reserva.

  2. Troceado: Pon en el vaso la cebolla, el aceite y la mantequilla. Pica programando 4,5 seg / vel 4,5.

  3. Sofreír: Cocina la cebolla programando 10 min / 120°C / vel 2,5.

  4. Tostar harina: Añade la harina alrededor de las cuchillas y programa 2 min / 120°C / vel 2,5 para que se dore y no sepa a crudo.

  5. Bechamel: Incorpora la leche y la pastilla de caldo. Programa 2,5 min / 120°C / vel 4.

  6. Montaje: Extiende la bechamel templada  sobre la capa de queso. Cubre con la segunda masa de hojaldre y sella los bordes.

  7. Toque final: Pincha la superficie con un tenedor para que salga el vapor y píntala con el huevo batido.

  8. Horneado: Hornea a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado.

💡 Tip: Está buenísima tanto en caliente con la bechamel fundida como templada o fría. ¡Lista para disfrutar!

 

 

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