La tarta para el cumpleaños de Flore para sus 54 años ... 

Ingredientes :

  • 2 placas de hojaldre 
  • 1 huevo para untar el hojaldre 
  • azúcar glas para espolvorear 

crema pastelera :

  • 500 g de leche entera
  • 50 g de maicena 
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla casero yo puse liquido de vainilla 
  • 70 g de azúcar
  • nata montada :
    • 500 de nata para montar fría 
    • 100 de azúcar 
  • Hacemos el hojaldre al horno según las instrucciones del envase yo puse 180º hasta que lo vi dorado primero unte con el huevo primero hacemos uno y luego el otro 
  • Mientras tanto hice la crema pastelera para que se fuera enfriando 
  • Ponga en el vaso la leche, la maicena , los huevos, las yemas, la vainilla y el azúcar y programe 7 minutos a 90º al 4 deja enfriar y cuando este pones encima de la capa de hojaldre primera  
  • luego montamos la nata con el azúcar al 4 con la mariposa hasta que este montada  y luego ponemos encima de la crema pastelera y ponemos la otra capa de hojaldre encima y espolvoreamos con el azúcar glas  metemos en la nevera y servimos bien fría 
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