Ingredientes 

  • 500 g de alubias blancas
  • 2 zanahorias 
  • 2 puerros 
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • una cucharadita de harina 
  • una pizca de pimentón dulce 
  • 2 pastillas de caldo de verduras 
  • agua para cubrir las alubias como tres cuartos 
  • un paquete de beicon en tiras

Preparación 

Ponemos las alubias a remojo la noche anterior

Añadimos la zanahoria en trozos y la cebolla y los puerros en trozos y añadimos las tiras de beicon las dos pastilla de caldo y ponemos la olla durante 10 minutos a partir de que empiece la olla a sonar 

dejamos enfriar la olla 

Ponemos en una sarten un diente de ajo en rodajas y freímos con un poco de aceite y cuando este añadimos la cucharadita de harina y damos unas vueltas que se mezclen la harina y el aceite y añadimos la pizca de pimentón mezclamos bien y echamos a la olla a las alubias y dejamos cocer durante unos minutos que coja cuerpo las alubias y listo para comer 

 

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