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Pastel japones

Pastel japones

Ingredientes :

  • 6 Huevos., Separando yemas y claras.
  • 250 gramos de queso para untar, tipo Philadelphia
  • 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos de leche.
  • 60 gramos de harina.
  • 60 gramos de harina de Maiz Maizena
  • 1 cucharada de zumo de limon.
  • 1 pellizco de sal.
  • 140 gramos de azúcar.
  • 1 sobre blanco de gasificante, o una cucharadita de cremor tártaro
  • azúcar glass (decorar), para adornar yo use azucar moreno

Preparacion :

Precalienta el horno a 160º calor arriba y abajo yo solo abajo y luego puse arriba y en un recipiente que te coja el molde lo pones con agua o la misma bandeja del horno

Engrasa bien el molde.

Separa las claras de las yemas en cuencos limpios y secos y reserva las yemas

Pon la mariposa y monta las claras con la sal y las gotas de limón y el sobre de gasificante monta al 3 y medio durante 5 minutos y reserva

Con la mariposa en el vaso y echa el queso, la mantequilla y la leche. Programa 5 minutos a velocidad 3.

Quita la mariposa. Incorpora la harina, la Maicena, las yemas de huevo y programa 2 minutos a velocidad

Añade las claras a punto de nieve a la mezcla del queso y remueve con una espátula y con movimientos envolventes.

8. Vierte en el molde.

9. Hornea al baño maría durante unos 55 minutos.

10. Pasado este tiempo apaga el horno, pero deja el bizcocho en su interior durante unos 5 minutos más.

11. Saca del horno, y desmolda en cuanto se enfríe.

Por último, decora la tarta con azúcar glas con la ayuda de un colador.

Pastel japones
Pastel japones

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Natillas de Nocilla blanca

Natillas de Nocilla blanca

Ingredientes :

  • 450 de leche
  • Una cucharada de Maizena
  • 100 de Nocilla blanca
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 30 de azucar
  • Galletas para adornar o chocolate rallado

Preparación :

Poner todos los ingredientes en la jarra y programar 7 minutos a 90º al 4 cuando termine quitamos en cubilete y ponemos unos segundos al 5 para que se airee

poner en vasitos y a dejar enfriar

adornar y listas para comer

también vale como relleno de tartas

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Espaguetis de calabacin a la carbonara

Ingredientes :

  • Un calabacin
  • 1 cebolla
  • 100 g de jamón de pavo o bacon al gusto
  • 100 de queso en lonchas puedes usar bajo en grasa
  • 100 de nata o leche
  • aceite de oliva
  • una pastilla de caldo o sal de verduras o sal normal

Preparación:

Picamos la cebolla yo use la thermomix para trocear al 5 dos segundos

y pechamos la cebolla con el aceite yo lo hice en la sarten pero podeis hacerlo en la thermo y cuando este ponemos el jamón unos segundos cuando est ponemos los espaguetis de calabacin o de verduras que os gusten y damos unas vueltas en la sarten y seguido pondremos la leche o la nata y por ultimo el queso y dejamos que se haga un poco y rectificamos de sal en unos minutos tenemos esta receta rica y rápida

Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara

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Rolls super esponjosos

Es una masa muy tierna y muy esponjosa lleva trabajo mas que trabajo tiempo ,pero merece la pena es para un domingo aburrido en casa de estos días de luvia

Ingredientes:

  • 280 de leche yo use 80 de leche semi y 200 de nata porque no tenia la leche en polvo
  • 90 de azúcar
  • 1 huevo y otro para untar la masa
  • 1 pizca de sal
  • 10 g de levadura seca 2 sobres
  • 50 de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • 500 de harina de fuerza

Preparación :

Ponemos la leche con el azúcar y la levadura y programamos a 50º durante un minuto y medio al 2 y mezclamos bien al 4 después ponemos el huevo y y mezclamos al 3 durante unos segundos y seguido añadimos la harina y la sal y amasamos durante dos minutos y añadimos la mantequilla y amasamos durante otros 3 minutos mas hasta que este bien integrada en la masa

sacamos la masa y ponemos en un bol con aceite o con un poco de mantequilla untado y la tapamos con film y después con un trapo limpio y en otro bol con agua hirviendo los pondremos en el horno yo puse a temperatura mínima a 50º durante unos mints para que fermentara antes

Sacaremos la masa del bol y estiraremos comos si fuera una masa de hojaldre doblar para dentro y hacerlo dos veces y volvemos a dejar tapada la masa con film

ahora sacaremos y dividimos la masa en bolas de unos 70g yo lo hice sin pesar ... y estiraremos después de haber echo las bolas y a lo largo las doblamos por la mitad y las enrollaremos para dentro y las ponemos en el molde que vayamos a usar para el horno ya previamente untado con mantequilla y volvemos a tapar con film hasta que vuelva a subir la masa

untaremos con el huevo y al horno a 180º durante una media hora o 40 minuts yo deje el bol con agua dentro del horno para que tuviera mas humedad ...

Rolls super esponjosos
Rolls super esponjosos
Rolls super esponjosos
Rolls super esponjosos
Rolls super esponjosos
Rolls super esponjosos

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Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

Bueno pues aquí os dejo mi tarta de el 47 cumpleaños... la verdad que este año estado perezosa para hacerla pero de presencia no esta muy allá pero de sabor estaba de vicio y si os gusta el hojaldre y el chocolate no dudes en hacerla

Ingredientes :

Preparacion :

Entendemos el hojaldre podéis poner en un molde o simplemente en la bandeja del horno directamente eso si ya untada con el huevo y horneamos según las instrucciones en mi caso a 180º 15 minutos abajo y otros 10 mas o menos arriba o hasta que se dore

Sacamos y dejamos enfriar y mientras haremos el chocolate poniendo en la jarra los tres huevos 400 de nata y 100 de leche condensada el chocolate y la cucharada de cuajada y programamos 9 minuts a varoma al 4 primero dejamos los primeros dos minuts al 2 para que no suene las pastillas de chocolate y cuando termine dejamos en una manga pastelera hasta que se enfrié en la nevera

cuando vayamos a montar la tarta montaremos la nata poniendo la nata muy fría la mia estaba congelada pero con que este casi congelada vale y la leche condensada y la otra cucharada de cuajada si no es la marca Krona le ponéis mas grasa mantequilla o queso crema para que monte mejor

Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

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Fideua de marisco rápida

Fideua de marisco rápida

Ingredientes :

  • 500 g de marisco congelado para sopa o paella limpio
  • 1 cebolla
  • medio pimiento rojo
  • medio tomate pequeño
  • 50 de aceite de oliva
  • 1 sobre para paella
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 cucharada de tomate frito si puede ser casero
  • 500 de agua o caldo
  • 160 g de fideo para fideua

Preparación:

Ponemos la cebolla y el pimiento con el aceite y programamos 8 minutos a varoma al 2 pero pasaremos primero por el 4 o 5 para trocear en el ultimo minuto pondremos el tomate en trocitos y cuando termine pondremos el marisco a poder ser ya descongelado con su agua de el descongelado y programamos 5 minutos a varoma al 1 giro a la izq

añadimos el agua y el sobre para la paella la pastilla de caldo y la cucharada de tomate y programamos 10 minuts mas

añadimos los fideos y programamos en mi caso eran 7 minutos que ponía pero yo siempre le pongo menos de lo que pone en la pasta yo le puso 5

servir y listo para comer ..... que aproveche

Fideua de marisco rápida

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