Overblog Seguir este blog
Edit post Administration Create my blog

TARTA TORTUGA GERTU

AQUI OS DEJO MI GERTU DE CANECOSITA ......ES FACIL ....PERO HAY QUE HACERLA EL DIA ANTES 

DSCF2117CIMG0735.JPG

Ingredientes: 1 ensaladera de unos 28cm de diámetro

2 ó 3 bracitos de brazo de gitano de trufa comprado YO COMPRE EN EL SPAR 

400gr de nata para montar

1 tableta nestlé postres

3 claras

100gr de leche + 50gr

1 sobre de gelatina en polvo

50gr de azúcar. (25gr + 25gr)

METER LOS BRAZOS EN LA NEVERA UN RATITO Y PARTIRLOS  CUANDO ESTEN FRIOS 

PONER FILM A LA ENSALADERA .... Y PONER UNA CAPA ENTERA DE EL BRAZO 

HIDRATAR LA GELATINA EN LOS 50 DE LECHE 

PONER EL CHOCOLATE Y LA LECHE (LOS 100)EN LA JARRA CON EL AZUCAR Y LA GELATINA YA HIDRADA CON SU LECHE PROGRAMA . 3 MINUTOS A 90º VELOCIDAD 4 PASANDO POR EL 6 O 7 PARA QUE SE DESHGA EL CHOCOLATE  DEJAR ENFRIAR PARA JUNTARLO LUEGO CON TODO

MONTAR LAS CLARAS CON EL AZUCAR 25 Y CON LA PIZCA DE SAL MARIPOSA  3 MINUTS A 37º VELOCIDAD 3 Y MEDIO Y MUY LIMPIA LA JARRA   Y RESERVAR 

LUEGO MONTAR LA NATA  CON MARIPOSA  AL 3 Y MEDIO  SIN TIEMPO Y CONTROLANDO PARA QUE NO SE HAGA MANTEQUILLA 

MEZCLAR ENVOLVIENDO LA NATA  Y LAS CLARAS  DESPACIO  LUEGO  EL CHOCOLATE YA FRIO

RELLENAR LA GERTU Y TAPAR  CON FILM (YO LE PUSE UN CAPA DE BRAZO ENCIMA ANTES DE TAPAR CON EL FILM) Y A LA NEVERA 

gonzalo 06/22/2011 00:10



 


eh muy buena la receta me hace acordar una que me imprimi de carritus.com muy buena espero que vaya en el concurso. Saludo



Rosa Candy 06/22/2011 13:06



Es que no es una receta mia es de una blogera ...y no  puedo concursar con una receta que no es mia....



Marisa 06/22/2011 00:10



Rosa qué Gertrudis más rica. Todo el mundo hace tortuguitas dulces y saladas. Tendré que ponerme a ver que se me ocurre. No sé si participas en concursos pero como suelo comentarte por aquí y por
el face, te lo digo, de todas formas. Tengo concurso de 100 seguidores en el otro blog. Si te apetece participar hay un sorteo de un libro. http://thermofan.blogspot.com/2011/06/thermofan-concurso-100-seguidores.html Gracias y un beso



Rosa Candy 06/22/2011 13:27



Gracias .... si  yo e empezado por lo dulce perro seguro que hare este verano alguna salada.... ok ya vi el pero con tiempo entrare a ver....



Top