750 grammes
Todos nuestros blogs de cocina Edit post Seguir este blog Administration + Create my blog
THCOLORVERDE

THCOLORVERDE

Es un blog lleno de recetas que puedes hacer fácilmente y la mayoría creadas por mi...

Publicado en por Rosa Candy
Etiquetado en : #TARTAS

AQUI OS DEJO MI GERTU DE CANECOSITA ......ES FACIL ....PERO HAY QUE HACERLA EL DIA ANTES 

DSCF2117CIMG0735.JPG

Ingredientes: 1 ensaladera de unos 28cm de diámetro

2 ó 3 bracitos de brazo de gitano de trufa comprado YO COMPRE EN EL SPAR 

400gr de nata para montar

1 tableta nestlé postres

3 claras

100gr de leche + 50gr

1 sobre de gelatina en polvo

50gr de azúcar. (25gr + 25gr)

METER LOS BRAZOS EN LA NEVERA UN RATITO Y PARTIRLOS  CUANDO ESTEN FRIOS 

PONER FILM A LA ENSALADERA .... Y PONER UNA CAPA ENTERA DE EL BRAZO 

HIDRATAR LA GELATINA EN LOS 50 DE LECHE 

PONER EL CHOCOLATE Y LA LECHE (LOS 100)EN LA JARRA CON EL AZUCAR Y LA GELATINA YA HIDRADA CON SU LECHE PROGRAMA . 3 MINUTOS A 90º VELOCIDAD 4 PASANDO POR EL 6 O 7 PARA QUE SE DESHGA EL CHOCOLATE  DEJAR ENFRIAR PARA JUNTARLO LUEGO CON TODO

MONTAR LAS CLARAS CON EL AZUCAR 25 Y CON LA PIZCA DE SAL MARIPOSA  3 MINUTS A 37º VELOCIDAD 3 Y MEDIO Y MUY LIMPIA LA JARRA   Y RESERVAR 

LUEGO MONTAR LA NATA  CON MARIPOSA  AL 3 Y MEDIO  SIN TIEMPO Y CONTROLANDO PARA QUE NO SE HAGA MANTEQUILLA 

MEZCLAR ENVOLVIENDO LA NATA  Y LAS CLARAS  DESPACIO  LUEGO  EL CHOCOLATE YA FRIO

RELLENAR LA GERTU Y TAPAR  CON FILM (YO LE PUSE UN CAPA DE BRAZO ENCIMA ANTES DE TAPAR CON EL FILM) Y A LA NEVERA 

Comentar este post

gonzalo 06/22/2011 00:10



 


eh muy buena la receta me hace acordar una que me imprimi de carritus.com muy buena espero que vaya en el concurso. Saludo



Rosa Candy 06/22/2011 13:06



Es que no es una receta mia es de una blogera ...y no  puedo concursar con una receta que no es mia....



Marisa 06/22/2011 00:10



Rosa qué Gertrudis más rica. Todo el mundo hace tortuguitas dulces y saladas. Tendré que ponerme a ver que se me ocurre. No sé si participas en concursos pero como suelo comentarte por aquí y por
el face, te lo digo, de todas formas. Tengo concurso de 100 seguidores en el otro blog. Si te apetece participar hay un sorteo de un libro. http://thermofan.blogspot.com/2011/06/thermofan-concurso-100-seguidores.html Gracias y un beso



Rosa Candy 06/22/2011 13:27



Gracias .... si  yo e empezado por lo dulce perro seguro que hare este verano alguna salada.... ok ya vi el pero con tiempo entrare a ver....



Ultimos Posts

<script type="text/javascript">
    window.smartlook||(function(d) {
    var o=smartlook=function(){ o.api.push(arguments)},h=d.getElementsByTagName('head')[0];
    var c=d.createElement('script');o.api=new Array();c.async=true;c.type='text/javascript';
    c.charset='utf-8';c.src='//rec.smartlook.com/recorder.js';h.appendChild(c);
    })(document);
    smartlook('init', '3114329e0d6019c5b9e0a00292e26cd744ffaec4');
</script>

Alojado por Overblog