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Tarta cremosa con crujiente de carbón dulce

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Esta tarta ...  es como una crema de natillas caseras pero mas rica y cremosa .. y puedes ponerle arriba  hacer solo con azucar moreno y  quemarlo ¡¡¡ 

Ingredietes:

  • base bizcocho de chocolate tipo genoves 

crema:

  • 500 de nata 
  • 3 huevos 
  • 130 de azucar 
  • una cucharada de agar-agar o gelatina 3 o hojas 
  • una cucharada de mermelada a gusto 
  • 50 de mantequilla 
  • un chorrito caramelo liquido 
  • unas gotas de esencia de vainilla link

Adornos:

  • crema de mantequilla de link
  • un trozo de carbon de azucar 

 

Poner la base y humedecer con leche o agua 

hacer la crema .. echando todo el la jarra y programar 7 mints a 90º velocidad 4 

echar encima del bizcocho  y guardar en la nevera hasta   a la hora de servir

 a la hora de servir triturar 5-10 el carbon hasta que quede polvo echar por toda la tarta ... y luego adornar con la crema de vainilla 

 

 

 

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