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THCOLORVERDE

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Es un blog lleno de recetas que puedes hacer fácilmente y la mayoría creadas por mi...

Posts con #frutas categoría

Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #POSTRES, #Postres sin horno, #APROVECHAMIENTO, #FRUTAS, #RAPIDAS Y FACILES, #Verano, #thermomixx

Esta receta la hice ya hace unos años cuando todavia usaba la thermomix 31  pero se pude hacer con la tm5 y tm6 

Ingredientes :

  • 500 de yogur unos 4 yogures 
  • 350 de leche condensada  1 lata pequeña 
  • 100 de zumo de limón 

Preparación: 

 Mezclar 30 segundos a velocidad 5 y echar en los moldes ... o en copas  y adornar con una galleta y un poco de chocolate o al gusto 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #CARNES, #FIESTA, #FRUTAS, #RECETAS, #horno, #SALSAS, #NAVIDAD

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Una rica receta para navidad o cualquier día de fiesta yo la prepare para nochebuena 

Ingredientes 

  • 1 lomo abierto 
  • 1 paquete de lonchas de queso o queso al gusto 
  • 6 lonchas de beicon 
  • 1 trozo de paté 
  • sal 
  • pimienta

Ingredientes para la salsa :

  • 1 cebolla 
  • un trozo pimiento rojo y verde 
  • 1-2  diente de ajo
  • un chorro de aceite de oliva 
  • un trozo de pan 
  • una pastilla de caldo o sal 
  • 50 de coñac o vino blanco 
  • un vaso  de agua  

Preparación:

Preparamos el lomo para rellenarlo con la sal  y la pimienta y luego ponemos el paté en trozos encima del lomo luego el beicon y seguido el queso  lo atamos o ponemos una malla y al horno a 180º durante una hora mas o menos 

Para hacer la salsa picamos la cebolla el pimiento y el ajo y lo sofreímos con un chorro de aceite de oliva cuando este dorado ponemos los trozos de pan y el vino o coñac  y seguido el agua y dejamos cocer un par de minutos poniendo la sal o pastilla de caldo  seguido trituramos y listo para echar en el lomo puedes ponérselo encima en los últimos 5 minutos o servirlo a parte 

Esta salsa vale para cualquier carne o pollo que se haga en el horno 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #RECETAS DULCES, #POSTRES, #RAPIDAS Y FACILES, #Chocolate, #San Valentin, #FIESTA, #FRUTAS, #BIZCOCHO

Ingredientes :

Preparación:

Untar el molde en forma de corazón con mantequilla o spray desmoldante y encender el horno a 200º 

Poner el sobre de el bizcocho en la jarra con la mantequilla diluida y los huevos y mezclar durante unos 25 segundos   y poner en el molde  y meter en el horno durante 18 o 20 minuts 

sacar y dejar en el molde durante unos 10 minuts  antes de desmoldar 

mientra poner la nata y montarla con el sobre de natafix y el azúcar avainillado 

poner la nata encima de el bizcocho una vez frío 

cortar las fresas y poner encima de la nata  y conservar en la nevera hasta la hora de comerla 

 

 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #RECETAS DULCES, #TARTAS, #POSTRES, #RECETAS, #Postres sin horno, #DIFERENTES, #APROVECHAMIENTO, #FRUTAS

tarta de fresas naturales

Ingredientes:

 

  • 250 g de fresas
  • 100 de azucar  
  • 400 de nata 
  • 5 hojas de gelatina 
  • red velvet (Opcional )
  • bizcocho o galletas o lo que tengas de sobras en tu armario 
  • leche para mojar el bizcocho 

Preparacion:

Ponemos las fresas y el azucar en la thermo y programamos 5 minuts a varoma al 2 (dejar alguna para decorar)

cuando termine 3 minuts sin temperatura al 1 para que se vaya enfriando y  trituramos al 5-10 cuando se haya templado 

integramos la nata y mezclamos bien (si quieres poner el red velvet  lo puedes poner en este paso) 

ponemos en el agua las hojas de gelatina para que se hidraten como unos 3 o 4 minutos,  cuando esten escurrimos bien y ponemos directamente unos 10 segundos en el micoondas para que se deshagan y directamente pondremos a la mezcla de fresa y volvemos a mezclar para que se mezclen bien unos segundos al 7 

Ahora ponemos el bizcocho en el molde y mojamos bien con la leche para que nos quede mas jugosa la tarta  y encima pondremos la mezcla de fresa y guardaremos directamente en el congelador 

 

 

 

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Etiquetado en : #NAVIDAD, #DIFERENTES, #San Valentin, #RECETAS DULCES, #BEBIDAS, #FRUTAS, #thermomixx, #APROVECHAMIENTO, #RAPIDAS Y FACILES

Licor de fresas

La  vi por aqui por un grupo de Facebook y  habia que probar .... 

Ingredientes:

  • 450 de fresas o fresones 
  • 150 de azucar 
  • 300 de agua 
  • 30  de azucar de vainilla 
  • 300 de ron 

Preparacion:

Poner todos los ingredientes en la jarra y programamos 15 minuts a 90º al 1 

colamos por un colador fino y  le agregamos el ron y mezclamos bien 

Licor de fresa

 

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Esta foto no me quedo bien porque a la hora de desmoldar se me paso de agua caliente pero os pondre otra foto porque pienso repetir la tarta porque es facil rapida fresca y muy de temporada 

Tarta de queso fresco,yogur y fresas

Ingredientes:

300 de nata para montar 

1 queso fresco pequeño 

2 yogures naturales yo use edulcorados 

4 cucharadas de azucar 

medio vaso de la medida del yogur  de leche 

4 hojas de gelatina 

Adornar:

8 fresas + 4 cucharadas de azucar yo use morena pero da igual y medio vasito de agua 

Preparacion :  

Montar la nata  yo al 4-5 y poner el azucar  y cuando este montada  añadimos el queso y el yogur mezclando con la mano para que quede tipo mousse 

poner a calentar en el micro la leche unos 30 segundos  e hidratar las hojas de gelatina 

escurrir la gelatina y poner en la leche y mezclar bien  y meclando con la mousse y con  la espatula poco a poco o a velocidad 3 durante unos segundos 

poner en el molde y dejar enfriar en la nevera minimo un par de horas 

En una sarten pondremos el azucar las fresas partidas al gusto (yo en rodajas pero las puedes poner en trozos pequeños o enteras) y el agua y dejar a fuego medio hasta que se reduzca el agua y quede como un caramelo con fresas  ...dejar templar por lo menos  

a la hora de servir pondremos las fresas con su salsa  por encima y lista para comer 

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Etiquetado en : #mermelada, #DULCES Y BOLLERIA, #FRUTAS, #APROVECHAMIENTO, #TRUCOS, #RECETAS DULCES

Mermelada de frambuesas

 

Esta es la cuarta y ultima receta del concurso de Mastechef y hornos Boch #RetoMasterChef y #cocinaconBOSCH

​​​​​​Ingredientes de la mermelada 

  • 500 gr de frambuesas
  • 300 gr de azúcar moreno
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • Envases de cristal con cierre hermético

Preparacion  

El primer paso es calentar en una cazuela las frambuesas junto con el azúcar moreno y las 4 cucharadas de limón.  Lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 min removiendo con unas varillas hasta que la textura sea espesa. Cuando lo tengamos, hay que batirlo con la batidora de mano a velocidad 6 ya que así conseguimos una textura cremosa que te permite untar bien la mermelada en la tostada.

En thermomix  es poner los ingredientes  y programar al varoma durante 20  minuts al 2 y luego triturar al 6

Añade la mermelada en los envases de cristal con cierre herméticos. Te recomendamos no rellenarlos del todo y dejar un dedo de espacio para una mejor conservación.

 si te gusta sin las bolitas puedes colarla 

la puedes usar para tostada o como yo para un entrante que hago de queso de El casar o Torta de La Serena con mermelada y un poco de aceite de oliva virgen extra  ya os subire la receta  

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Etiquetado en : #POSTRES, #postres de verano, #APROVECHAMIENTO, #FRUTAS, #FIESTA, #DIFERENTES, #RECETAS, #libros y revistas
Souffle de mango con salsa inglesa con toque de naranja

Ingredientes

  • caramelo , para el molde
  • 10 claras de huevo, , a temperatura ambiente
  • cucharadita vinagre , (media) o zumo de limón
  • 1 pellizco sal
  • 2 cucharadas azúcar glas yo use stevia 20 g
  • 350 g mermelada de mango Hero

Crema inglesa :

  • 3 yemas de huevo
  • 300 de leche
  • 50 de azúcar o 20 de
  • esencia de vainilla o en mi caso de naranja
  • si quieres mas espesa una cucharadita de flanin o maizena

Caramelice un molde para soufflé y reserve.
A continuación, con el vaso muy limpio, coloque ]la mariposa en las cuchillas y vierta las claras, el vinagre y la sal. Programe 10 ó 12 minutos en velocidad 3 ½ . Cuando estén bien montadas, programe 2 minutos más en la misma velocidad y añada la stevia y, a continuación, vaya incorporando la mermelada poco a poco, quite la mariposa y termine de mezclar con la espátula.
Seguidamente, vierta la mezcla en el molde caramelizado y hornee al baño María con el horno precalentado a 220º durante 15 minutos.
Retire del horno, deje enfriar y desmolde.

hacer la crema inglesa todos los ingredientes en la thermo durante 6 minutos a 90º a velocidad 4 cuando termine un minuto al 5 para que se enfrié y no se corten o desliguen

Sirva sobre una base de crema inglesa.

Souffle de mango con salsa inglesa con toque de naranja

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Uvas para nochevieja

Feliz salida y entrada al 2016

Ingredientes:

  • 2 latas de la suerte de 12 uvas 100 g escurridas
  • 1 hoja de gelatina
  • molde para las uvas

Preparación:

Ponemos las uvas escurridas 3 minutos a 60º al 4 y en el ultimo minuto ponemos la hoja de gelatina ya hidratada y escurrida

Trituramos al 10 y metemos en el molde de forma de uvas

una vez templada la metemos al congelador unas horas

sacar y poner encima del postre o para comer asi directamente

Es las que puse el año pasado en el postre de nochevieja Postre portugues que repetire este año

Uvas para nochevieja Uvas para nochevieja Uvas para nochevieja

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Bizcocho de limón

Este bizcocho llevaba Tiempo con ganas de Hacerlo Pero le di mi toque personal con la esencia Que COMPRE de azahar en Niza Donde Te Puedes Escapar de finde y comprar Mercado que hay en puerto o Disfrutar de su belleza con las Ofertas que hay ¡¡¡

Queda Mejor Que se ve en la Foto ¡¡¡

Ingredientes:

  • 170 aceite de girasol
  • 260 de harina de repostería
  • 300 de Azúcar
  • 2-3 Limones La Parte amarilla y el zumo
  • Una gota de esencia de azahar
  • 70 de maicena
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de levadura química
  • 30 de Azúcar Parr Poner Encima Como azúcar glas o Para Hacer el almibar

Preparación

Encendemos el horno a 180º.
Ponemos el el vaso La piel de los Limones ,, y el azúcar. Programamos 15 segundos, veloc ... 9 .
Bajamos con la espátula lo de las Paredes. Encajamos la mariposa en el vaso. Incorporamos los huevos Y programamos 5 Minutos, 37º, Velocidad 3 . Quitamos la mariposa , añadimos el aceite y las harinas y la esencia Mezclamos 20 Segundos, veloc ... 4 . Añadimos la levadura y la integramos con la masa Programando 10 Segundos, veloc ... 3 . Ponemos harina del Una traducción automática de Molde y ponemos la masa Dentro

Horneamos el bizcocho Durante 45 Minutos

LUEGO Hice ONU almíbar con Un poco de agua y azúcar moreno Por Eso se ve en el color de de ESE Pero Se Puede Hacer o ponerle azúcar glas Encima


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Etiquetado en : #DULCES Y BOLLERIA, #FRUTAS, #Chocolate, #DIFERENTES

BROWNIE CAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y CEREZAS

Ingredientes:

Mermelada de cerezas:

  • 450 de cerezas
  • 250 de azúcar moreno o normal
  • Para el de cereza :
    • *100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
    • *100 gr. de azúcar
    • *50 gr. de harina de repostería
    • *3 huevos
    • 4 cucharadas de mermelada de cereza
    • Para el de chocolate blanco
      • *75 gr. de azúcar*
      • 2 huevos*
      • 100 gr. de mantequilla*
      • 150 gr. de chocolate blanco en trozos (de la marca Lindt si puede ser)*
      • 80 gr. de harina de repostería*
      • 1 cucharadita de levadura royal
        Preparacion :
        Primero hacemos la mermelada de cerezas
        Ponemos las cerezas en la jarra y ponemos al 4 para quitar los pipos
        Sacamos y quitamos lo pipos y ponemos solo las cerezas ya sin hueso en la jarra y trituramos al 5 ponemos el azúcar y programamos 10 a 100º al 2

        terminado ese tiempo poner 10 mints a varoma sin cubilete velocidad 1
        si os gusta mas triturado poner unos segundos al 6 o 7
        yo la deje así por que me gusta esta textura

        Cuando este reservamos y dejamos que se enfrié

        Lavamos el vaso y hacemos la parte del chocolate blanco mientras se enfría la mermelada
        Precaliente el horno a 180º

        Vierte en el vaso el azúcar y los huevos y programe 5 min. temp. 37º y vel. 4.

        Sin lavar , poner la mantequilla y el chocolate blanco y programe 3min.temp. 50º y vel 2. (si hiciera falta mezclar unos segundos más en vel. 3)

        Añade la mezcla de huevos y azúcar, la harina y la levadura. Programar 10 seg. vel. 3

        Terminar de mezclar con la espátula con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.

        Sin lavar , se pone todos los ingredientes de la mezcla de las cerezas menos la mermelada de cereza y damos 30seg. vel. 5
        Se vuelca parte de una parte de la de chocolate blanco y otra de la de cerezas una cucharada grande de cada uno en cada capsula y al horno durante unos 10 minutos sacar y salsear con salsa de caramelo
BROWNIE CAKE  DE CHOCOLATE BLANCO Y CEREZAS

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tiramisu-de-cerza-copia-1.jpg

 

tiramisu-de-cerezas.jpg

tiramisu-de-copia-1.jpg

Ingredientes:

 

  • 300 g de cerezas 
  • 30 de tagatosa o azucar
  • un bizcocho  el que te guste yo use sobaos 
  • 500gr de queso mascarpone, frío
  • 200gr de nata líquida, fría, para montar 
  • 6 yemas de nuevo
  • 100de  tagatosa o 200gr de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • un pizca de sal 

 

Preparacion :

Para quitar los pipos de las cerezas : Mermelada de cerezas picotas truco para quitar pipos

poner las cerezas y el azucar a 80º durante 5 mints al 1 giro a la izq 

saca y deja que se enfrie y escurre para usar el liquido de las cerezas para  mojar el bizcocho 

aclara el vaso 

Coloca la mariposa en las cuchillas y pon el mascarpone y la nata.Programa 3-1/2 sin tiempo hasta que se monte (a mi me tardó 1 minutos y 20 seg). Vuelca la crema en un recipiente e introduce en la nevera.
Sin lavar el vaso, vuelve a colocar la mariposa, vierte las yemas junto con el azúcar. Programe 6 minutos, 80º, velocidad 3 y medio. Retira a otro recipiente y deja enfriar.
Lava y seca muy bien el vaso y la mariposa.

Coloca nuevamente la mariposa y con el vaso muy limpio (sinó no suben) incorpora las claras, la cucharada de azúcar y la pizca de sal y programa 3 minutos, 50º, velocidad 3-1/2.

Mientras, mezcla la crema de mascarpone y la nata con las yemas. Por último añade las claras ya montadas y mezcla con la ayuda de la espátulas con movimientos envolventes, hasta que la crema quede homogénea.

Monta en vasos, copas, una bandeja o tartera 

Pon el bizcocho y moja con el liquido que salio de las cerezas 

pon una cucharada grande de cerezas y encima la crema  un poco de azucar dorada pero podeis ponerle galleta triturada con la mano mismamente o azucar moreno o bizcocho rallado reserva en la nevera una hora minimo 

 

Otra manera de hacerlo mas rapido es usar nata montada mezclada con el queso mascarpone y un poco de azucar  

 

 

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tarta mousse-de-mango.jpg

tarta mousse-de-mango-y-isa.jpg

TARTA DE LA ROMERIA 2014 

TARTA DEL CUMPLEAÑOS DE MI AMIGA ISABEL HURTADO 

Ingredientes:

la base de galletas: 

  • 1 paquete entero de galletas digestivo DIA de marca o 100 de galletas 
  • 100 de mantequilla y 50 de mantequilla  

Mousse:

  • 1 lata de mango en su Defecto Un grande de mango
  • 600 marca nata de Krona
  • 50 crema de queso  
  • 40 de tagatosa en Su Lugar 80 de azucar

 adornar 

  • Unas gominolas 
  • dulce de leche

Preparacion:

Primero hacemos la base de galletas de Poniendo Las Galletas y la mantequilla y poner al 6 Hasta Que Quede rallado 

Poner la base de de galletas en el molde 

y la jarra sin lavar Poner la fruta escurrida y triturar al 5 Hasta Que Quede ONU pura 

Poner la nata y la tagatosa con el queso crema y montar al 5 Hasta Que monte la nata a mi me Monto enseguida Queda muy Montada Hasta a mi me sorprendio ¡¡¡

meter en la nevera y al dia siguiente adornar odejar par un de horas de Como minimo 

Como veis a mi se me quedo poco ONU el dulce de leche esparramado por el calor ... A Pesar de comerla en plena romería al sol les gusto a TODOS Y comieron bastantes ... 

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MIA¡¡

tarta-fresa-abuela.jpg

tarta-fresa.jpg

tarta-trozo-fresa.jpg

LA TARTA DEL CUMPLEAÑOS DE MI MADRE  78 AÑOS.

base de galleta 

  • 200 de galletas digestive 
  • 50 de mantequilla

 crema de fresas 

  • Un bote de fresas en almibar grande  300 neto 
  • 500 de nata
  • 100 de leche 
  • 100 de queso de untar 
  • 50 tagatosa o 90 de azucar 
  • 5 hojas de gelatina de las que vienen 12

gelatina de arriba 

  • 1 hoja de gelatina 
  • almibar de las fresas 
  • colorante ocpional

Para adornar  no son palomitas son espongitas duras o nubes trituradas al 5

Preparacion:

hacer la base de galletas triturando las galletas y la mamtequilla al 5 

sacar y poner en la base 

escurrir las fresas y reservar un poco del almibar para hacer la gelatina de arriba 

Poner los ingredientes de la crema inculido la gelatina y las fresas escurridas  ya hidratada y protramar  8 mints a 90º  al 4 echar encima de la base de galleta y reservar en la nevera 

hacer la gelatina de arriba calentando unos segundos en el micro con la gelatina ya hidratada y echar el colorante   echar la encima de la mezcla una vez ya cuajado 

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      FELIZ VERANO 2013 

mojito.jpg

Ingredientes

  • 3 limas 
  • 270 de agua 
  • 1 lata de seven up o sprite o gaseosa 
  • 70 de azucar 
  • 60 de azucar invertido  Azúcar invertido fácil
  • 100 de ron 
  • 10 o 20 hojas de hiervabuena  dependiendo el tamaño
  • 800 de hielo

 

Preparacion:

 

echar las limas   y el agua y dos golpes de turbo  sacar  y colar con el cestillo y volver a echar el liquido en la jarra 

echar el resto de ingredientes y programa 45 segundos al 6 servir con pajitas 

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mermelada de cerezasmermelada.jpg

Ingredientes:
  • 450 de cerezas ya sin hueso 
  • 250 de azucar moreno  o normal  yo use moreno
preparacion:
 
para quitar los pipos o huesos de las cerezas meterlas en la jarra y poner al 4 unos segundos  e ir viendo y sacando
separar los pipos y  dejar las cerezas
triturar al 5  
echar el azucar y programar 10 mints a 100º al 2
 terminado ese tiempo poner 10 mintsa a varoma sin cubilete velocidad 1 
si os gusta mas triturado poner unos segundos al 6 o 7
yo la deje asi por que me gusta esta textura 

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