Ingredientes:

• 250 g de fresas
• 100 de azucar  
• 400 de nata 
• 5 hojas de gelatina 
• red velvet (Opcional )
• bizcocho o galletas o lo que tengas de sobras en tu armario 
• leche para mojar el bizcocho 

Preparacion:

Ponemos las fresas y el azucar en la thermo y programamos 5 minuts a varoma al 2 (dejar alguna para decorar)

cuando termine 3 minuts sin temperatura al 1 para que se vaya enfriando y  trituramos al 5-10 cuando se haya templado 

integramos la nata y mezclamos bien (si quieres poner el red velvet  lo puedes poner en este paso) 

ponemos en el agua las hojas de gelatina para que se hidraten como unos 3 o 4 minutos,  cuando esten escurrimos bien y ponemos directamente unos 10 segundos en el micoondas para que se deshagan y directamente pondremos a la mezcla de fresa y volvemos a mezclar para que se mezclen bien unos segundos al 7 

Ahora ponemos el bizcocho en el molde y mojamos bien con la leche para que nos quede mas jugosa la tarta  y encima pondremos la mezcla de fresa y guardaremos directamente en el congelador 

La  vi por aqui por un grupo de Facebook y  habia que probar .... 

Ingredientes:

• 450 de fresas o fresones 
• 150 de azucar 
• 300 de agua 
• 30  de azucar de vainilla 
• 300 de ron 

Preparacion:

Poner todos los ingredientes en la jarra y programamos 15 minuts a 90º al 1 

colamos por un colador fino y  le agregamos el ron y mezclamos bien 

Esta foto no me quedo bien porque a la hora de desmoldar se me paso de agua caliente pero os pondre otra foto porque pienso repetir la tarta porque es facil rapida fresca y muy de temporada 

Ingredientes:

300 de nata para montar 

1 queso fresco pequeño 

2 yogures naturales yo use edulcorados 

4 cucharadas de azucar 

medio vaso de la medida del yogur  de leche 

4 hojas de gelatina 

Adornar:

8 fresas + 4 cucharadas de azucar yo use morena pero da igual y medio vasito de agua 

Preparacion :  

Montar la nata  yo al 4-5 y poner el azucar  y cuando este montada  añadimos el queso y el yogur mezclando con la mano para que quede tipo mousse 

poner a calentar en el micro la leche unos 30 segundos  e hidratar las hojas de gelatina 

escurrir la gelatina y poner en la leche y mezclar bien  y meclando con la mousse y con  la espatula poco a poco o a velocidad 3 durante unos segundos 

poner en el molde y dejar enfriar en la nevera minimo un par de horas 

En una sarten pondremos el azucar las fresas partidas al gusto (yo en rodajas pero las puedes poner en trozos pequeños o enteras) y el agua y dejar a fuego medio hasta que se reduzca el agua y quede como un caramelo con fresas  ...dejar templar por lo menos  

a la hora de servir pondremos las fresas con su salsa  por encima y lista para comer 

Esta es la cuarta y ultima receta del concurso de Mastechef y hornos Boch #RetoMasterChef y #cocinaconBOSCH

​​​​​​Ingredientes de la mermelada 

• 500 gr de frambuesas

• 300 gr de azúcar moreno

• 4 cucharadas de zumo de limón

• Envases de cristal con cierre hermético

Preparacion  

El primer paso es calentar en una cazuela las frambuesas junto con el azúcar moreno y las 4 cucharadas de limón.  Lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 min removiendo con unas varillas hasta que la textura sea espesa. Cuando lo tengamos, hay que batirlo con la batidora de mano a velocidad 6 ya que así conseguimos una textura cremosa que te permite untar bien la mermelada en la tostada.

En thermomix  es poner los ingredientes  y programar al varoma durante 20  minuts al 2 y luego triturar al 6

Añade la mermelada en los envases de cristal con cierre herméticos. Te recomendamos no rellenarlos del todo y dejar un dedo de espacio para una mejor conservación.

 si te gusta sin las bolitas puedes colarla 

la puedes usar para tostada o como yo para un entrante que hago de queso de El casar o Torta de La Serena con mermelada y un poco de aceite de oliva virgen extra  ya os subire la receta  

BROWNIE CAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y CEREZAS

Ingredientes:

Mermelada de cerezas:

• 450 de cerezas
• 250 de azúcar moreno o normal

• Para el de cereza :
• • *100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • *100 gr. de azúcar
  • *50 gr. de harina de repostería
  • *3 huevos
  • 4 cucharadas de mermelada de cereza
  • Para el de chocolate blanco
  • • *75 gr. de azúcar*
    • 2 huevos*
    • 100 gr. de mantequilla*
    • 150 gr. de chocolate blanco en trozos (de la marca Lindt si puede ser)*
    • 80 gr. de harina de repostería*
    • 1 cucharadita de levadura royal
      Preparacion :
      Primero hacemos la mermelada de cerezas
      Ponemos las cerezas en la jarra y ponemos al 4 para quitar los pipos
      Sacamos y quitamos lo pipos y ponemos solo las cerezas ya sin hueso en la jarra y trituramos al 5 ponemos el azúcar y programamos 10 a 100º al 2
      
      terminado ese tiempo poner 10 mints a varoma sin cubilete velocidad 1
      si os gusta mas triturado poner unos segundos al 6 o 7
      yo la deje así por que me gusta esta textura
      
      Cuando este reservamos y dejamos que se enfrié
      
      Lavamos el vaso y hacemos la parte del chocolate blanco mientras se enfría la mermelada
      Precaliente el horno a 180º
      
      Vierte en el vaso el azúcar y los huevos y programe 5 min. temp. 37º y vel. 4.
      
      Sin lavar , poner la mantequilla y el chocolate blanco y programe 3min.temp. 50º y vel 2. (si hiciera falta mezclar unos segundos más en vel. 3)
      
      Añade la mezcla de huevos y azúcar, la harina y la levadura. Programar 10 seg. vel. 3
      
      Terminar de mezclar con la espátula con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
      
      Sin lavar , se pone todos los ingredientes de la mezcla de las cerezas menos la mermelada de cereza y damos 30seg. vel. 5
      Se vuelca parte de una parte de la de chocolate blanco y otra de la de cerezas una cucharada grande de cada uno en cada capsula y al horno durante unos 10 minutos sacar y salsear con salsa de caramelo

Ingredientes:

• 300 g de cerezas 
• 30 de tagatosa o azucar
• un bizcocho  el que te guste yo use sobaos 
• 500gr de queso mascarpone, frío
• 200gr de nata líquida, fría, para montar 
• 6 yemas de nuevo
• 100de  tagatosa o 200gr de azúcar
• 3 claras de huevo
• un pizca de sal 

Preparacion :

Para quitar los pipos de las cerezas : Mermelada de cerezas picotas truco para quitar pipos

poner las cerezas y el azucar a 80º durante 5 mints al 1 giro a la izq 

saca y deja que se enfrie y escurre para usar el liquido de las cerezas para  mojar el bizcocho 

aclara el vaso 

Coloca la mariposa en las cuchillas y pon el mascarpone y la nata.Programa 3-1/2 sin tiempo hasta que se monte (a mi me tardó 1 minutos y 20 seg). Vuelca la crema en un recipiente e introduce en la nevera.
Sin lavar el vaso, vuelve a colocar la mariposa, vierte las yemas junto con el azúcar. Programe 6 minutos, 80º, velocidad 3 y medio. Retira a otro recipiente y deja enfriar.
Lava y seca muy bien el vaso y la mariposa.

Coloca nuevamente la mariposa y con el vaso muy limpio (sinó no suben) incorpora las claras, la cucharada de azúcar y la pizca de sal y programa 3 minutos, 50º, velocidad 3-1/2.

Mientras, mezcla la crema de mascarpone y la nata con las yemas. Por último añade las claras ya montadas y mezcla con la ayuda de la espátulas con movimientos envolventes, hasta que la crema quede homogénea.

Monta en vasos, copas, una bandeja o tartera 

Pon el bizcocho y moja con el liquido que salio de las cerezas 

pon una cucharada grande de cerezas y encima la crema  un poco de azucar dorada pero podeis ponerle galleta triturada con la mano mismamente o azucar moreno o bizcocho rallado reserva en la nevera una hora minimo 

Otra manera de hacerlo mas rapido es usar nata montada mezclada con el queso mascarpone y un poco de azucar  

TARTA DE LA ROMERIA 2014 

TARTA DEL CUMPLEAÑOS DE MI AMIGA ISABEL HURTADO 

Ingredientes:

la base de galletas: 

• 1 paquete entero de galletas digestivo DIA de marca o 100 de galletas 
• 100 de mantequilla y 50 de mantequilla  

Mousse:

• 1 lata de mango en su Defecto Un grande de mango
• 600 marca nata de Krona
• 50 crema de queso  
• 40 de tagatosa en Su Lugar 80 de azucar

 adornar 

• Unas gominolas 
• dulce de leche

Preparacion:

Primero hacemos la base de galletas de Poniendo Las Galletas y la mantequilla y poner al 6 Hasta Que Quede rallado 

Poner la base de de galletas en el molde 

y la jarra sin lavar Poner la fruta escurrida y triturar al 5 Hasta Que Quede ONU pura 

Poner la nata y la tagatosa con el queso crema y montar al 5 Hasta Que monte la nata a mi me Monto enseguida Queda muy Montada Hasta a mi me sorprendio ¡¡¡

meter en la nevera y al dia siguiente adornar odejar par un de horas de Como minimo 

Como veis a mi se me quedo poco ONU el dulce de leche esparramado por el calor ... A Pesar de comerla en plena romería al sol les gusto a TODOS Y comieron bastantes ...