Galletas de Navidad de mantequilla

Y para felicitar la NAVIDAD os dejo estas galletas que hizo mi hija Tania :

FELIZ NAVIDAD 2014-2015

Ingredientes:

  • 225g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150g de azúcar glas
  • 1 huevo mediano
  • 1 ó 2 cucharaditas de aroma, extracto o esencia de vainilla . Yo usé de Cheescake
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 400-420 gr de harina (Que no sea de fuerza)

Preparación:

1. Ponemos la mantequilla y batimos durante unos segundos a velocidad media-baja, velocidad 3 hasta que se forme una pasta, unos 10 segundos.


2. Añadir el azúcar glass y volvemos a batir a la misma velocidad, 4-5 segundos


3. Añadir el huevo, el extracto y la sal. Velocidad 3, durante 5-7 segundos


4. Añadimos la mitad de la harina y volvemos a mezclar unos segundos a velocidad 3.


5. Ponemos el resto de harina y volvemos a batir hasta que tengamos todo mezclado.

6. Hacer una bola con la masa, dividirlo en 2 partes y amasar hasta quedar uniforme y la misma altura (poner entre 2 papeles de horno para que no se pegue el rodillo).

7. Meter a la nevera mínimo 2 horas, una vez que esté fría la masa, cortar con los cortapastas y al horno unos 12 minutos.

Y el fondant os lo pongo otro día ¡¡¡¡

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