CUPCAKES :
- 200 gr, de harina de repostería
- 1 ,1/2 cucharadita de levadura quimica
- 1pellizco de sal
- 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 130 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla liquida
- 70 gr. de leche
CREMA DE MANTEQUILLA
- 100 gr. de azúcar
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambienteen porciones
- 85 g. de leche
- 2 cuacharaditas de vainilla liquida
PREPARACION:
1- Precaliente el horno a 180º
2- ponga en el vaso la harina, la levadura y la sal programe 15 seg/ vel/7. retire el vaso y reserve.
3- sin lavar el vaso, ponga la mentequilla y el azúcar y porgarme 30 seg/ vel/3
4-A continuacion programe 1 min/ vel 3 y vaya añadiendo los huevos uno a uno por el bocal.
5-incorpore la leche y la vaiilla programe vel 3 sin programar tiempo y vaya añadiendo la harina por el bocal.
6- coloque la masa en una manga pastelera rellene 12 cápsulas de papel. coloquelas en la bandeja del horno y hornee durante 20 minutos.
retire y dejar enfriar.
CREMA DE MANTEQUILLA
7- Ponga el azúcar en el vaso y pulveric 30 seg/ vel/ progresiva 5-10
8- coloque la mariposa en las cuchillas , añada la mantequilla la leche y la vainilla. programe 2 min/ vel.3.
retire del vaso y reserve en una manga pastelera con boquilla rizada.
9-Cuando los cupcakes esten firos, decorelos con la cema de mantequilla reservada.
SALSA DE CHOCOLATE
- 150 de chocolate marca LINDT
- 50 de agua
- 50 de mantequilla yo le eche la crema de mantequilla
Hacer la salsa mezclando todo en la jarra y programa 5 minuts a 100º y tritrurando primero el chocolate y al 2 luego
echar la salsa en plato donde van los cup cakes