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Posts con #sin huevo categoría

Espaguetis de calabacin a la carbonara

Ingredientes :

  • Un calabacin
  • 1 cebolla
  • 100 g de jamón de pavo o bacon al gusto
  • 100 de queso en lonchas puedes usar bajo en grasa
  • 100 de nata o leche
  • aceite de oliva
  • una pastilla de caldo o sal de verduras o sal normal

Preparación:

Picamos la cebolla yo use la thermomix para trocear al 5 dos segundos

y pechamos la cebolla con el aceite yo lo hice en la sarten pero podeis hacerlo en la thermo y cuando este ponemos el jamón unos segundos cuando est ponemos los espaguetis de calabacin o de verduras que os gusten y damos unas vueltas en la sarten y seguido pondremos la leche o la nata y por ultimo el queso y dejamos que se haga un poco y rectificamos de sal en unos minutos tenemos esta receta rica y rápida

Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara

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Tortitas de gambones

Tortitas de  gambones

Ingredientes:

  • 100 g de garbanzos crudos
  • 100 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g de cebolleta
  • 5-6 hojas de perejil
  • 320 g de agua
  • 150 g de camarones o gambas (yo use gambones de Congelados Cordero)
  • Aceite de oliva para freír
    Preparación:

    1.- poner los garbanzos en el vaso 2 min - vel. 5-10 progresiva.
    2.- incorporar la harina de trigo , la levadura y sal. Programar 10 cseg - velc.5 verter en un recipiente esta mezcla y reservar.
    3.- Sin lavar el vaso echamos la cebolla y el perejil. Programar 5 seg - vel.4
    4.- Añadir el agua y la mezcla reservada. 10 seg - vel.4
    5.- Con toda esta masa en un bol aparte mezclamos con la espátula los camarones o las gambas troceadas y dejamos reposar toda esta masa 30 min.
    6.- En una sarten ponemos el aceite a calentar bien caliente, vamos echando una cucharadas de la masa a las sarten y quedan finas y crujientes igual necesitas darles la vuelta y poner de tres a cuatro para que que no se peguen se hacen rápido y en el momento de comerlas
Tortitas de  gambones

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Galletas sin huevo de colores

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Es la receta de la revista de este mes de ENERO nº 64

Ingredientes:

  • 250 de harina de reposteria 
  • 80 de azucar glas 
  • 1 cucharada de azucar avainillado 
  • 1 pizca de sal
  • 150 de mantequilla a temperatura ambiente en trozos pequeños 
  • colorantes de varios colores 

Preparación:

Primero añadir el azúcar y pulverizar a velocidad progresiva 5-10 hasta que quede el azucar en polvo.

A continuación, se añade la harina, 1 pizca de sal, la mantequilla y la cuchara de azucar vainillado. Y programar 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

A mí me quedo un poco desintegrada la masa y añadí un poco de leche como unos 20 ml y aroma de cheescake. Y amase otro minuto a velocidad espiga.

Una vez terminada la masa, se divide en 3 partes. Se añade el colorante a cada parte y se mezcla.

Hacer una bola con cada parte de masa y meter en la nevera una media hora.

Pasada la media hora se extira con un poquito de harina y cortar con los cortapastas, meter en el horno unos 10-12 minutos a 180º.

 

 

Tania Zamarreño

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