TARTA GALLETA MARIA GRANDE
04 mar. 2012
Esta tarta lleva toda la semana mi hiija dandome la tabarra que la hagamos asi que al final la hicimos entre las dos entre dieta y dieta ... ....la empezamos haciendo por la noche y la comimos de postre al dia siguiente ... os dejo el enlace para que veais de donde la saque link
Ingredientes galleta:
- 250 de mantequilla sin sal
- 180 de azucar
- 1 huevo
- una pizca de sal
- una cucharadita de levadura quimica
- una pizca de vainilla
- 650 de harina de reposteria
crema de chocolate:
- un sobre de natillas
- 3 cucharadas de chocolate en polvo
- 1 cucharada de azucar si no lleva sobre)
- 300 de leche
crema de natillas:
- 1 sobre de natilas
- 300 de leche
- 2 cucharadas de azucar
-una taza de leche templada para untar las galletas
primero se hace la galleta:
Empezar con el azucar a 5-10 hasta que quede azucar glas
echa la mantequilla y la vainilla mezcla al 6 hasta que este todo mezclado
echa el huevo y la sal mezcla al 5 hasta que se vea cremoso
echa la harina y la levadura deja que se mezcle al 6 ayuda con la espatula
cuando la masa ya no pueda saca y termina con la mano
yo le tuve que añadir mas mantequiilla por que quedaba muy dura asi que te recomiendo que no eches toda la harina ... los ultimos 100 se los añades segun vayas viendo ...
envuelve en film y mete en la nevera un par de horas ... saca parte en tres o cuatro partes y estira cuesta un poco hasta que se hablanda .... y estirala y corta con el molde donde vayas a hacerla ... hornea durante 12 minuts mas o menos ....a 180º
vete haciendo las cremas
echa la leche el azucar y el sobre de natillas y el cacao mezcla a 5-10 y programa 4 minuts a 90º al 4
deja que se enfrie y despues de mojar la galleta con un poco de leche templada echa encima la mezcla
pon la otra galleta y haz lo mismo moja la galleta y
la crema de natillas
echa la leche el azucar y el sobre mezcla 5-10 y programa 6 mints a 90º vel...4
asegurate que sube la temperatura a 90º y queda cremosa deja enfriar y echa encima de la galleta deja en la nevera ya tapada con la ultima base de galleta esta ultima le haremos los dibujos es facil ....
aunque a mi no se me ve mucho.... quedo bien ¡¡¡¡