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Feliz dia de la mujer trabajadora (todas)

1239393555607_f.jpgfeliz dia a todas las mujeres .... y que pasesis un buen....dia  

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CREMA DE SETAS O CHAMPIÑONES

 

 

CREMA_DE_CHAMPIS.JPG

 

▪ 300 DE CHAMPIÑONES

▪ 2OO DE CEBOLLA

▪ 50 DE ACEITE

▪ 200 DE NATA

▪ CALDO O AGUA

 

TRITURAR AL 5 UNOS SEGUNDOS LA CEBOLLA

ECHAR EL ACEITE Y PROGRMA 8 MINTS A VAROMA A VELOCIDAD 1

ECHAR LOS CHAMPIS Y TRITURAR AL 4 UNOS SEGUNDOS Y PROGRAMAR 5 MINUTOS A TEMPERATURA  VAROMA VELOCIDAD 1

INCORPORAR LA NATA Y PONER OTROS 10 MNTS AL 100 VELOCIDAD 1

POR ULTIMO TRITURAR AL GUSTO Y SI ESTA MUY ESPESA ECHAR EL CALDO AL GUSTO DE CADA UNO...

  ECHAR SAL AL GUSTO 

YO ECHO UNA PASTILLA DE CALDO 

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CALDO PARA SOPA DE COCIDO

 

DSCF1766-1.JPG

 

INGREDIENTES:

 

  • 150 DE GARBANZOS COCIDOS (YO USE DE BOTE)
  • 1 PUERRO GRANDE 
  • 1 ZANAHORIA
  • 50 DE BAKON EN TACOS O TROZOS (YO LE ECHE UN PUÑADO PEQUEÑO)
  • 1 CHORIZO PEQUEÑO (OPCIONAL)
  • 1 PASTILLA DE CALDO  DE VERDURA DE LAS NUESTRAS 
  • AGUA HASTA LLENAR LA JARRA SIN QUE SE SALGA CLARO

Preparacion:    

ECHAR LOS GARBANZOS EL PUERRO EN TROZOS Y LA ZANAHORIA  

PONER EL CHORIZO Y EL BAKON 

ECHAR EL AGUA Y PROGRAMA A 25 MINUTS A VAROMA  GRO A LA IZQ..VELOCIDAD CUCHARA ....

COLAR Y  YA TENEIS VUESTRO CALDO PARA LA SOPA DE COCIDO

SI QUIERES MAS  ESPESO O MAS CONCENTRADO PROGRAMA MAS TIEMPO DE 10 MINUTS MAS O  Y SI QUIERES LE VAS ECHANDO MAS AGUA HASTA ESTAR A TU GUSTO ....(QUEDA  COMO LA SOPA DE COCIDO QUE TU HAGAS EN UN COCIDO )

 

SE ME OLVIDO DECIROS QUE APROVECHE Y PUSE UNAS PATATAS ARRIBA PARA HACERLAS AL VAPOR Y ES UNA COMIDA TOTALMETE DE DIETA Y CON POCA GRASA ....

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CROISSANT DE CHOCOLATE BLANCO

 CROISSANT CHOCOLATE BLANCO

ESTOS SON DE MI ULTIMA HORNADA 

 

MASA DE  HOJALDRE    PINCHA AQUI  CROISAN Y NAPOLITANAS CON THERMOMIX

UNA TABLETA DE CHOCOLATE BLANCO MARCA LINDT (VIENE EN TROZOS Y ES BUENA CALIDAD)

HACER LA MASA Y ESTIRAR LA MASA Y HOJALDRARLA COMO DICE LA RECETA 

HUEVO PARA UNTAR ANTES DE HORNEAR

 

CUANDO FORMEIS LOS CROISSANES SEGUN SE ENROLLA SE PONE LA PASTILLA DE CHOCOLATE BLANCO Y SE ENROLLA CON EL

SE PINTA CON HUEVO  Y SE DEJA HACER EN  HORNO QUE SE HAGA .... 

 hojaldre.jpg

CROISANT

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COLAS DE RAPE AL VAPOR CON SU SALSA

 

 RAPE EN CESTILLO

 

INGREDIENTES:

  • 4 COLAS DE RAPE NO MUY GRANDES 
  • GENGIBRE EN POLVO 
  • CURCUMA EN POLVO
  • ESPECIAS PARA ESPAGUETIS 
  •  50 ACEITE DE OLIVA
  • 1 CEBOLLA GRANDE 
  • 1 PIMIENTO ROJO
  • UN DIENTE DE AJO
  • UN TROZO DE ÑORA 
  • 15 DE PAN
  • 1 PASTILLA CALDO DE PESCAO 
  • 40 DE COÑAG
  • 80 DE AGUA 

      PREPARACION:

PONER LA CEBOLLA EL PIMIENTO EL AJO Y LA ÑORA CON EL ACEITE EN LA JARRA Y PROGRAMA 8 MINUTS A VAROMA A 4

MIENTRAS PREPARA EN EL CESTILLO UNNTANDO LAS COLAS CON LA CURCUMA EL GENGIBRE Y POR ULTIMO LAS ESPECIAS DE PASTA .....PON ENROLLADAS EN EL CESTILLO Y RESERVA 

 

 ECHA EL COÑAG EL AGUA Y EL PAN Y LA PASTILLA DE CALDO...Y `PON EL CESTILLO CON LAS COLAS DE RAPE PROGRAMA COMO 15 MINUTOS A TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD 3 Y MEDIO ... COMPRUEBA PASADO ESTE TIEMPO Y  DALE OTROS 5 MINUTS SI VES QUE ESTA ALGO CRUDO .... 

 

 

 

 

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ARROZ RAPIDO CON PISTO

 

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      INGREDIENTES:

  • UN BOTE DE PISTO O SOBRAS DE PISTO  PISTO EN THERMOMIX (DOBLE CANTIDAD)
  • 350 DE ARROZ DE GRANO LARGO  YO USE BASMATI 
  • 1 CEBOLLA
  • 1 DIENTE DE AJO
  • TOMATE FRITO SI SE QUIERE
  • 550 DE AGUA
  • 50 DE ACEITE

ECHAR EL ACEITE Y LA CEBOLLA Y EL AJO ...PROGRAMA 10 MNTS AL VAROMA AL 3

ECHAR EL ARROZ Y PROGRAMA 3 MINTS GIRO A LA IZQ. VELOCIDAD CUCHARA ...TEMP VAROMA

ECHAR EL AGUA Y 2 PASTILLAS DE CALDO ...  Y EL PISTO PRORAMAS 13 MINTS GIRO A LA IZQ. VELOCIDADA CUCHARA... TEMPERATURA VAROMA...

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VIEIRAS GRATINADAS

VIEIRA GRATINADA

 

 

 

iNGREDIENTES:

  • 8 VIEIRAS
  • 2 DIENTES DE AJO
  • 16 GAMBAS 
  • 4 PUERROS
  • SAL
  • 50 DE ACEITE

 

SALSA HOLANDESA(

ingredientes para 300 g:

 

  • 4 yemas de huevos
  • 50g de agua
  • 130 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta
  • zumo de 1/2 limón

 

 

echar los  ajos y los puerros con el aceite  y programar  8 minuts al 1 pasando por el 4 primero para trocear....temperatura varoma  

poner la vieira ya limpia  en la jarra y programar 5 minuts  giro a la izq velocidad cuchara a temperatura varoma 

cuando este echar las gambas y programa 5 minuts giro a la izq. velocidad cuchara . varoma    

cuando este repartir en cada concha con su viera ya limpia  y echar un poco de cada y 2 gambas en cada concha

hacer la salsa holandesa y  echarle encima de cada vieira .... y gratianar en el horno...

 

Para hacer la sals holandes ...Vierta todos los ingredientes en el vaso, en el orden que se indica, y programe 6 minutos, 80º, velocidad 4.   p

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DONUTS CHOCOLATE BLANCO Y CHOCOLATE 70% CACAO

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      INGREDIENTES:

  • 250 DE LECHE
  • 30 DE LEVADURA FRESCA DE PANADERIA
  • 75 DE AZUCAR
  • 75 DE MANTEQUILLA
  • 2 HUEVOS
  • 500 DE HARINA DE FUERZA
  • 1 PELLIZCO DE SAL
  • MEDIO LITRO DE ACEITE DE GIRASOL PARA FREIR
  • CHOCOLATE BLANCO DE COBERTURA 
  • CHOCOLATE 70% CACAO 

  

 

 

 

 

MOLDE DONUTS

Preparación ECHAR LA LECHE EN EL VASO 1 MINUTO A 37 VELOCIDAD 1

INCORPOAR LA LEVADURA Y PONER 20 SEGUNDO S AL 2

AÑADIR EL AZUCAR LA MANTEQUILLAY LOS HUEVOS 30 SEGUNDOS AL 2 AGREGAR LA HARINA Y LA SAL AMASAR 2 MINUTOS VASO CERRADO A ESPIGA

SACAR LA MASA Y ESPOLVOREAR CON HARINA Y FORMAR UN BOLLO ISO TAPAR CON UN PAÑO DEJAR DOBLAR SU VOLUMEN …COMO 30 MTS

ESTENDER LA MASA DESGAFISICANDOLA Y DEJAR COMO 2 CM DE FINA Y CORTAR EN FORMA DE DONUTS DEJAR TAPADOS Y DEJAR DOBLAR OTROS 30 MINTS COMO MINIMO

FREIR EN ACEITE A UNOS 150º ESCURRIR

PONER PRIMERO EL CHOCOLATE BLANCO A 37º  VELOCIDAD 2 

Y LUEGO ECHAR A LOS DONUTS Y PONER EL OTRO CHOCOLATE 

  • 150 g chocolate  70% cacao
  • 50 g agua
  • 50 g mantequilla 
  •  
Ponga en el vaso el chocolate y trocéelo programando 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espátula baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.
Vierta el agua y programe 4 minutos, 37º, velocidad 2. 

Añada la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37º, velocidad 2. Compruebe que quede una mezcla homogénea.

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CREMA DE CHOCOLATE FACIL , RAPIDA Y RICA

 

 

Esto! Lo hice con Una sobras de la crema pastelera Pero al dia siguiente hice otra Por Que un mis hijos les gusto Tanto Que Tuve Que repetir y Esta Vez las hice mas rapida todabia

 

2ª VEZ 

Ingredientes:

  • 600 de leche 
  • 30 de maicena 
  • 3 huevos 
  • la punta del cuchillo de vainilla 
  • Mitad de la tableta de chocolate de leche de la estafa 
  • Mitad de la tableta de chocolate de 70% de cacao
  • 40 de azucar (yo uso morena)

 

Poner los Ingredientes en la jarra (rallar PRIMERO EL CHOCOLATE) y Programar 7 mentas 90º al 4 

sacar a Los Vasitos ya la nevera ... QUEDA COMO UNAS NATILLAS DE CHOCOLATE 

 

 

1ª VEZ

INGREDIENTES:

 

300 DE CREMA PASTELERA (1OO DE AZUCAR 500 DE LECHE 50 DE maicena 3 HUEVOS 1 cucharadita de vainilla)

TODO ESTO 7 MENTAS A 90º AL 4

150 DE LECHE 

70 DE CHOCOLATE 70% DE CACAO

HACER LA CREMA PASTELERA 

 

 DEJAR LA CREMA PASTELERA ES LA JARRA COMO UNOS 300 MAS O MENOS ECHAR EL CHOCOLATE Y LA LECHE Y PONER COMO UNO 5 MINUTOS A 90º AL 4 SI ESTA CALIENTE Y todabia SI LA Dejas Enfriar PONER LOS 7 MINUTOS ....

CREMA DE CHOCOLATE FACIL , RAPIDA Y RICA

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BRICK SORPRESA CHAMPIÑONES Y LACON

ESTA ES MI RECETA SAN VALENTIN 

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ebrick sorpresa

 

 

INGREDIENTES:

▪ 1 PAQUETE PASTA FILO

▪ 2 BANDEJAS DE CHAMPIÑONES LAMIINADOS

▪ 50 DE ACEITE DE OLIVA

▪ 1 PIMIENTO ROJO Y OTRO VERDE

▪ ACEITE PARA ECHAR ENCIMA

▪ 1 CEBOLLA GRANDE

▪ 200 DE LACON

PONER EL ACEITE LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS Y PROGRAMA 10 MTS AL 2 VAROMA (PASANDO UNOS 4 SEGUNDOS POR EL 4 PARA TROCEAR)....

PROGRAMA OTROS 10 MINUITS GIRO A LA IZQ VELOCIDAD CUCHARA Y VAROMA Y VETE ECHANDO POR EL VOCAL LOS CHAMPIÑONES DEJA ESCURRIR POR EL CESTILLO Y NO TIRES EL CALDO SOBRANTE ....

ESTIRA LA MASA Y EN CADA UNO RELLENA CON DOS CUCHARADAS DE LA MEZCLA Y PON ENCIMA UN TROCITOS DE LACON PARTIDO EN TACOS ....

CIERRA LOS PAQUETES Y UNTALOS CON ACEITE PON EL HORNO A 180º Y DEJA QUE SE DOREN ...

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