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  • Rosa Candy ( Colorverde)
  •  Disfruto en la cocina y sobre todo cuando cocino para mis amigos y familiares ....y me encanta ¡¡¡
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26 febrero 2015 4 26 /02 /febrero /2015 15:48
Sándwich cremoso gratinado

Y Para Celebrar Que mi hijo saco el carnet de conducir a la 1ª le prepare this rico plato FELICIDADES Hector ¡¡¡¡

Ingredientes:

  • Pan de molde sin corteza
  • york jamón o jamón de pavo
  • queso en lonchas
  • queso cremoso de tomate Hacendado
  • aceite o mantequilla párr la plancha uso yo Aceite de Oliva

Bechamel:

  • 2 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 20 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • Una pastilla de caldo o sal

(Opcional) but Tal Cual Queda de 10

  • 500 g de carne picada Mezcla o al gusto
  • 2 cebollas
  • aceite párr la carne
  • queso párr gratinar

Preparación:

Ponemos la cebollas de la carne en la jarra y trocemaos al 4 o 5 Pero UNOS Segundos y las ponemos en la sarten y doramos CUANDO this dorado ponemos la carne picada y dorar la carne Dejamos Sacar y Reservar

MIENTRAS se hace la carne ponemos Hacer la besamel

ponemos la cebolla y El Aceite, programamos Mantequilla Y 10 Minutos A al varoma 4 trocear Y Dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto Una al varoma 3

ponemos de La Leche Y La pastilla de Caldo Y programamos 7 Minutos A al varoma 4

CUANDO Haya Terminado de Hacerse la carne sacamos y reservamos

Ponemos Hacer los sanwich Poniendo Una capa de queso cremoso de tomate y LUEGO el jamón y el queso en lonchas doramos en la sarten Por los dos Lados y ponemos el Una bandeja Que podamos meter en el horno ponemos Encima la carne reservada y Encima de ella la besamel ponemos el queso párr gratinar y metemos en el horno UNOS 10 minuts párr gratinar

Aqui un trozo donde se ve el queso de tomate

Aqui un trozo donde se ve el queso de tomate

Recien sacado del horno

Recien sacado del horno

Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡
Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡

Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡

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20 febrero 2015 5 20 /02 /febrero /2015 16:35
Judías verdes con tomate, huevo y atún

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 30 de aceite o un poco mas
  • 600 de judías verdes o mas depende de los comensales (yo use congeladas)
  • 1 bote de tomate frito
  • 100 de agua
  • 1 pastilla de caldo opcional
  • 1 huevo cocido por comensal
  • 2 latas de atún escurridas de aceite o al natural si estáis a dieta

Preparación

Ponemos la cebolla con el aceite y la programamos al 8 minutos a varoma al 2 pasando por el 4 para trocear a cebolla

ponemos las judías verdes y el agua el tomate y la pastilla de caldo y programamos 25 minuts a varoma al 1 giro a la izq.

ponemos los huevos en el varoma para que se nos cuezan al vapor

servir con mas tomate o asi y luego poner los huevos troceados y el atun un poco desmigado

riquísimo plato completo

Judías verdes con tomate, huevo y atún

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Published by Rosa Candy ( Colorverde) - en DIETA PLATO COMPLETO VERDURAS VAROMA
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11 febrero 2015 3 11 /02 /febrero /2015 22:17
Pastel de carne bechamel y pan

Es tarta salada aprovechar v v El Queso duro y el pan de mis tostadas Que ESTABA algo seco ¡¡Queda Como tipo lasaña ... riquisimo ¡¡¡¡

Ingredientes:

  • Pan de tostadas yo UNO USO Que se me habia secado poco
  • 500 g de carne picada al gusto
  • cebolla crujiente opcional tipo Ikea
  • rallado queso o Trozo de queso duro
  • queso gratinar

Besamel o bechamel:

  • 1 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 20 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • Una pastilla de caldo o sal

Preparacion:

Ponemos a tostar el pan si esta muy seco rociarle Un poco de agua

De de de Mientras ponemos la cebolla y El Aceite, programamos Mantequilla Y 10 Minutos A al varoma 4 trocear Y Dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto Una al varoma 3

ponemos de La Leche Y La pastilla de Caldo Y programamos 7 Minutos A al varoma 4

En Una sarten ponemos la carne picada y la doramos con Un poco de sal yo use polvos de verdura Parr Darle mas sabor http: // http: //cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-polvos-tipo- extarlux-71726364.html

Ponemos Una capa de pan y la carne Encima echamos la cebolla y el queso rallado ponemos la bechamel Encima y el queso de gratinar Encima de la bechamel y LUEGO gratinar

Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan

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8 febrero 2015 7 08 /02 /febrero /2015 18:45
Nidos de patata con huevo en cazuela de barro

Este fue el plato especial que le prepare a mi hijo para su 18 cumpleaños

que por cierto nos encanto

Ingredientes

  • 1 Patata por persona
  • 2 huevos por persona
  • una bandeja de bakon en trozos unos 100 g

Besamel suave

  • 1 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 30 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • una pastilla de caldo o sal

Preparación;

partimos las patatas en forma de paja o juliana y freímos en aceite caliente sacamos y escurrimos mejor en papel absorbente

freímos el bacon y escurrimos y reservamos

mientras ponemos la cebolla y el aceite y la mantequilla y programamos 10 minutos a varoma al 4 para trocear y dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto a varoma al 3

ponemos la leche y la pastilla de caldo y programamos 7 minutos a varoma al 4

freímos un par de huevos por persona y ponemos en una fuente las patatas encima los huevos fritos encima de los huevos ponemos la besamel y por ultimo el bacon

No os olvidéis del pan para untar ¡¡¡¡

huevos nido en cazuela de barro

huevos nido en cazuela de barro

Huevos nido en cazuela de barro

Huevos nido en cazuela de barro

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1 febrero 2015 7 01 /02 /febrero /2015 21:03
Tarta  mousse de chocolate

Ingredientes

  • ​Una base de bizcocho tipo genovés, bizcochos o galletas con mantequilla yo puse magdalenas compradas en el Mercadona
  • ​un chorro de leche para mojar el bizcocho
  • ​200 de chocolate
  • ​huevos
  • ​80 de azúcar
  • ​30 de mantequilla
  • Unas gotas de limón
  • ​una pizca de sal
  • ​30 de leche
  • ​una pizca de agar- agar opcional

​Preparación

​Separamos las claras de las yemas

ponemos la mariposa y las claras en la jarra y programamos 4 mints a 50º al 3,5 sacar y reservar

​quitar la mariposa y ponemos el chocolate troceado y ponemos al 5 unos segundos para rallarlo

​añadimos la mantequilla, la leche , las yemas y el azúcar y si le pones el agar y programamos 3 mints 50º al 3

​echamos la mezcla a las claras montadas y las mezclamos envolvente

​Mientras ponemos en el molde el bizcocho y mojamos con leche y ponemos la mousse de chocolate encima y dejamos en la nevera hasta el día siguiente ...

adornar con chocolate blanco y peta zeta

Cumpleaños de Hector  mi hijo 18 años

Cumpleaños de Hector mi hijo 18 años

Tarta  mousse de chocolate

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25 enero 2015 7 25 /01 /enero /2015 14:59
Rabo  de cerdo en salsa

Ingredientes :

  • 700 de rabo de cerdo en trozos
  • 5 dientes de ajo
  • 100 pimiento rojo

  • 100 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 40 de aceite
  • 1 copa de vino blanco o cava o coñac
  • agua la cantidad que admita
  • mas aceite para freír el rabo
  • sal o polvos de verdura o pastilla de caldo

Preparación:

Ponemos los ajos la cebolla , los pimientos y el aceite y programamos 15 mints a varoma al 2 pero troceamos al 4 primero

mientras freímos el rabo en una sarten con aceite de oliva previamente salado y sacamos escurrimos y reservamos

luego ponemos e rabo con el vino y el agua hasta que cubra el rabo la pastilla de caldo y programamos 20 minuts vamos viendo y poniendo mas agua y programamos otros 20 mints

si queremos espesar la salsa dejamos otros 5 mints a varoma sin cubilete ...

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Published by Rosa Candy ( Colorverde) - en CARNES SALSAS
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23 enero 2015 5 23 /01 /enero /2015 00:26
Corazon de brioche con chocolate Princesa

PARA CELEBRAR MI 5º AÑO DEL BLOG

Masa brioche para extender y rellenar
Ingredientes:

  • 150 g leche , entera
  • 50 g mantequilla , (a temperatura ambiente)
  • 3 yemas de huevo
  • 20 g levadura prensada fresca , de panadería
  • 400 g harina de fuerza
  • 50 g azúcar
  • pizca de sal
  • 50 mantequilla , (fundida, para pintar)


relleno:

  • Una tableta de de chocolate con leche LINDT PRINCESA

Preparación:

Vierta en el vaso la leche y la mantequilla. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2 y 1/2.
Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 2.
Agregue la harina, el azúcar o la sal (según quiera para dulce o salado) y amase 15 segundos, velocidad 6.
Seguidamente programe 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
sacar y echar los trocitos de chocolate y envolver la masas hasta que quede mezclada toda la masa .... estirarla y partir en tiras de un cm... y luego hacer y poner en la base de tarta

EL CHOCOLATE TROCEAR AL 5 DURANTE UNOS. SEGUNDOS

...dejar que fermenten como a que suba la masa el doble mas o menos depende de la temperatura ambiente

Untar con la mantequilla derretida
y meter al horno hasta que este echa la masa ....
Precalentamos el horno a 200ºC,y horneamos de 30 a 40 minutos dependiendo del horno yo siempre le pongo a 180º que mi horno calienta mucho y al mínimo la mitad arriba y la mitad abajo

Corazon de brioche con chocolate Princesa
Corazon de brioche con chocolate Princesa
Corazon de brioche con chocolate Princesa

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Published by Rosa Candy ( Colorverde) - en Chocolate DULCES Y BOLLERIA San Valentin
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2 enero 2015 5 02 /01 /enero /2015 23:40
Postre portugues Palitos de rene

FELIZ AÑO 2015

Primera receta del año

Ingredientes:

  • 1 bote de leche condensada pequeño
  • leche la cantidad de la medida del bote de leche condensada
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • unas gotas de limón para montar las claras
  • pizca de sal
  • 200 de nata yo puse 300
  • una cucharada de queso crema para que monte mejor la nata
  • 200 de azúcar
  • café solo con azúcar yo puse tres capsulas de café largos
  • bizcochos de soletilla

Preparación:

ontar las claras con el azúcar la sal y las gotas de limón con mariposa 3 minutos a 50º al 4 y otros 3 minutos sin temperatura sacar y reservar

pon la yemas y las dos leches y programa 7 minutos a 90º al 4 saca y pon la crema donde vayas a poner el postre

Moja los bizcochos en el café y vete poniendo una capa encima de la crema

monta la nata le puse 30 de azúcar pero para el próximo no le pongo al 4 con mariposa y con el queso crema cuando este montada pon el merengue y mezcla al 4 un par de segundos ...

Ponla encima de los bizcochos y reserva en la nevera

yo la adorne con galletas oreo troceadas con las uvas texturizadas y con azúcar dorado

si quieres la receta de las uvas no te pierdas mis próximas recetas ¡¡¡¡

Postre portugues Palitos de rene
Postre portugues Palitos de rene
Postre portugues Palitos de rene
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Published by Rosa Candy ( Colorverde) - en NAVIDAD POSTRES Postres sin horno
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28 diciembre 2014 7 28 /12 /diciembre /2014 14:58
Pimientos rellenos de foie  casero

Ingredientes :

  • 1 bote de pimientos rellenos para rellenar
  • 1 puerro grande
  • 2 cebollas
  • 80 de foie
  • 50 de aceite
  • 20 de mantequilla
  • 700 de leche
  • 180 de harina
  • una pizca de sal

Preparación

Añadir la cebolla y los puerros, el aceite y mantequilla y programar programas 8 mints a varoma al 2 pero pasamos por el 4 para trocear la verdura

ponemos la harina y programamos un minuto al 2 a varoma

ponemos la leche y programamos 7 minutos a 90º al 4

ponemos el foie y mezclamos unos segundos al 4 y ayudamos con la espatula

dejamos enfriar y rellenamos los pimientos

para la salsa solo dejamos un poco de masa y la mezclamos con nata y la metemos unos 4-5 minutos a varoma al 4 y ponemos por encima ..para la hora de comer metemos al horno o al micro ... y a comer

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Published by Rosa Candy ( Colorverde) - en PIMIENTOS NAVIDAD DIFERENTES RECETAS SALSAS
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26 diciembre 2014 5 26 /12 /diciembre /2014 14:53
Tarta limón y cava

FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 2015

Ingredientes :

  • 200 de Galletas
  • 50 de cereales al gusto
  • 80 de mantequilla

Crema

  • 100 de cava
  • el zumo de un limón
  • 750 de nata
  • 80 de azúcar
  • 50 de queso crema
  • 2 sobres de cuajada
  • 4 hojas de gelatina o una cucharadita de agar agar

Preparación

Para adornar unas gominolas efecto racimo de uvas

Hacer la base de galletas

ponemos las galletas y la mantequilla y ponemos al 5-6 hasta que que se pegue a las paredes de la jarra

sacar y poner la base

ponemos los ingredientes de la crema menos la gelatina que la pondremos en el ultimo momento una vez hidratada y escurrida y programar 8 minutos a 100 al 4 o en el caso de que sea agar también se puede poner antes

Ponemos la crema encima de la base y la podemos meter al congelador o a la nevera va en gustos

sacar y adornar .... Y COMER

La segunda que hice ... porque la primera me quede corta  a la hora de cuajarla

La segunda que hice ... porque la primera me quede corta a la hora de cuajarla

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Published by Rosa Candy ( Colorverde) - en TARTAS Postres sin horno POSTRES RECETAS NAVIDAD
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