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Brownie de chocolate y queso

 

Brownie de chocolate y queso

Ingredientes:

– 4 huevos

– 280 gr. de azúcar

– 190 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blanda)

– 120 gr. de harina de repostería

– 50 gr. de cacao puro en polvo

– 300 gr. de queso cremoso (yo use mascarpone )

– Para decorar: sirope de chocolate y/o helado de vainilla o  leche condensada y nata como le puse yo 

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde desmoldable cuadrado o rectangular (yo lo hice en un nordic )En el vaso, echamos 2 huevos, 200 gr. de azúcar, la mantequilla, la harina y el cacao puro en polvo. Programamos 30 segundos, a velocidad 5. Comprobamos que todo esté bien mezclado, si no es así programamos otros 15 segundos, a velocidad 5.

Vertemos esta mezcla (es muy espesa) en el molde y la extendemos bien con una espátula.

Aclaramos el vaso y la tapa y los secamos bien.

Echamos los otros 2 huevos, el queso cremoso y los 80 gr. restantes de azúcar. Programamos 30 segundos, a velocidad 5.

Vertemos esta mezcla (un poco líquida) sobre la masa de chocolate y con una cuchara mezclamos un poco las dos capas, aunque siempre quedará arriba la crema de queso.

Metemos al horno y dejamos que se haga durante 1 hora, a 170º. Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio es que ya está hecho. En mi horno con menos tiempo estaba hecho pero lo dejo dentro  una vez apagado 

Sacamos del horno, dejamos que temple unos diez minutos desmoldamos y dejamos enfriar  y si tardas mas meter en agua caliente para que se desmolde mejor 

La receta la he sacado de MISTHERMORECETAS 

Brownie de chocolate y queso

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Hamburguesa de setas y queso freso con toque extremeño

Hamburguesa de pollo setas y queso fresco

Ingredientes :

Preparacion:

Ponemos la cebolleta,el ajo,y las hojas de apio en la jarra y troceamos al 5 o 6 

añadimos las setas,el queso, la sal, la carne la clara de huevo y el pan rallado  junto con el polvo de tomate si se lo vais a poner  y mezclamos unos segundos al 5 que quede todo bien integrado 

poner montoncitos en las sarten engrasada y  achuchar para formar la hamburguesa  hacerla por los dos lados y listas para comer 

quedan mas ricas y mas jugosas que incluso las de  hamburguesas de espinacas   

 

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Hamburguesas de pollo y espinacas

 

Hamburguesas de pollo y espinacas


Ingredientes:

  • 500 g de carne de pollo picada 
  • 400 de espinacas congeladas y  escurridas pesaban mas o menos ciento y algo creo que eran 180g 
  • 2 claras de huevo 
  • 10 g de pan rallado 
  • 1 cebolleta unos 60 g mas o menos 
  • 1 diente de ajo pequeño 
  • sal  yo use sal de setas 

Preparacion:
Poner la cebolleta y el ajo  en la jarra y ponemos 2 segundos al 5 para trocear  
Ponemos la carne, las claras,el pan rallado y las espinacas bien escurridas con la sal  y mezclamos unos segundos al 5 
sacamos y hacemos las hamburguesas  freir a la plancha o podemos congelar y  usar cuando querais 

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Montar nata y arreglarla si se corta !!!

Nata montada

Ingredientes :

  • 500 de nata bien fria 
  • 25 de queso de untar  frio 
  • 80  de azucar  

Preparacion :

poner la mariposa y poner el azucar la nata y el queso y montar al 4 hasta que veais que ya se monto y si se corta  o se os hace mantequilla !!

aqui os dejo un truco para arreglarlo 

solo con añadir un poco mas de leche  como un cublilete de leche y  calentar a 50º durante un par de minutos al 2  y  dejar enfriar y ya puede  volver a montar ....  como podeis ver en el video 

 

 

 

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Gelatina de sabores light

Ingredientes:

  • 1 L de agua 
  • 1 sobre de gelatina en este caso light  sabor el que os guste en este caso de fresa 

Preparacion :

Poner el sobre del sabor que os guste en la jarra con medio litro de agua y programar 6 minuts a 90º al 3 y cuando termine ponemos el resto de agua y mezclamos al 5 durante unos segundos  

dejamos templar y ponemos en vasitos  guardando en la nevera como minimo dos horas 

 

 

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Sopa de ajo

Y este plato de toda la vida para celebra el 7º año de mi blog 

Sopa de ajo

Ingredientes:

  • 40 de aceite de oliva 
  • 1 par de dientes de ajo 
  • unos trozos de pan de el dia anterior 
  • 1 huevo o dos 
  • 1 L de agua o caldo 
  • pastilla de caldo 
  • pizca de pimenton de la vera opcional 
  • puedes poner cachitos de jamon o de beicon  frito para adornar 

Preparacion :

poner el aceite a calentar programando 2 minutos a varoma al 1

pondremos los ajos partidos o enteros al gusto y programar 2 minuts a varoma al 1  para freir los ajos 

ponemos los trozos de pan y programamos otros 2 minutos a varoma pero esta vez giro a la izq 

ahora ponemos el agua o caldo y la pizca de pimenton  y programamos unos 10 minuts a varoma y rectificamos de sal con mas agua o añadimos la pastilla de caldo 

ponemos los huevos sin cascara y mezlcamos al 4 y dejamos un par de minutos a varoma al 2 y listo para comer  

Puedes poner los tropezones de jamon o beicon encima o no !!!

QUE APROVECHE !!!

 

 

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Contramuslos de pollo rellenos y a la plancha crujientes

Contramuslo relleno a la plancha

 

Esto es un plato muy socorrido que puedes preparar con antelacion y hacer a la plancha para cenar o para segundo plato de una buena verdura delante o una sopa 

Queda super jugoso y crujiente a la vez 

Ingredientes:

  • 3 o 4 contramuslos abiertos y deshuesados 
  • 200 g de jamon de pavo o jamon york 
  • 200 g de queso en lonchas 
  • pimiento del piquillo (opcional)
  • sal y pimienta (yo use sal de verdura)
  • aceite para la plancha 

Preparacion: 

salpimentar los contramuslos por los dos lados  

Ponemos una loncha de queso y una de jamon de pavo  y un pimiento por cada uno  enrollamos con film transparente y  los dejamos preparados en el varoma cuando vayamos a cocinar unas LENTEJAS o simplemente cualquier plato de verdura o un caldo para cenar a la noche  cualquier plato que este en varoma unos 25 minutos por lo menos  

cuando se hayan cocinado se dejan enfriar y  a la hora de comerlos  cortaremos de rodajas de un cm o dos  al gusto  y pondremos a la plancha  solamente para dorar un poco por cada lado 

os aseguro que volvereis a repetir  porque queda muy rico y muy crujiente 

 

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Sanwich con pan de pita

Sanwich de pan de pita con jamón trufado

Ingredientes :

Pan de pita  uno por comensal 

4 tomates cherry 

2 lonchas de pavo trufado  podeis usar el que os guste 

1 loncha de queso al gusto 

un puñado de lechugas varias 

una cucharada de mayonesa 

aceite 

vinagre de modena 

sal 

Preparacion :

Abrir el pan de pita  y poner el jamon de pavo y el queso  poner una sanwichera o en una sarten para tostar 

abrimos los tomates y  ponemos la lechuga en  un plato y guisamos con la sal el vinagre y el aceite 

Sacamos el sanwich de la sarten o sanwichera y  ponemos el tomate y la lechuga encima  con la cucharada de mayonesa y listo para degustar ... 

No te arrepentiras de comertelo   esta de cine !!!!

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Crema de coliflor de dieta

Crema de coliflor

Ingredientes:

  • 1 cebolla 
  • 1 puerro 
  • 30 de aceite de oliva 
  • 1 k de coliflor yo use congelada 
  • 500 de agua 
  • 100 o 150 de  leche semi
  • 1 pastilla de caldo   yo use sal de setas 
  •  cebollino para adornar 

Preparacion :

Ponemos la cebolla y el puerro a pochar con el aceite y programamos 10 minutos a varoma al 1 pero pasamos primero por el 5 para trocear 

ahora añadimos la coliflor si esta congelada pondremos 25 o 30 minutos  si esta descongelada con 20 minutos a varoma a 1 o velocidad cuchara  nos quedara bien  agregamos tambien el agua   y la sal de verduras y    cuando termine añadimos la leche y programamos 2 minuts a 90º   dejamos templar y trituramos un minuto al menos  y listo para comer  eso si probamos de sal antes de servir 

la leche podeis añadir  mas o menos depende de como os guste la textura de la crema  

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Crema de esparragos blancos de dieta

Crema de espárragos blancos de dieta


Ingredientes:

  • 1 bote grande de esparragos blancos  enteros  540g 
  • 2 puerros solo lo blanco  se puedes sustituir por cebollas
  • 1 trozo de apio 
  • media manzana pelada y sin pipas (opcional)
  • 40 de aceite de oliva 
  • pizca de sal de verduras o de setas o al gusto  
  • 100 de agua 
  • 50 de leche desnatada o semi 
  • patata morada para adornar o lo que te guste 

Preparacion:
Poner los puerros troceados y el apio en la jarra 10 minutos a varoma al 2 pasando por el 5 para trocear 
agregamos  el bote de esparragos sin escurrir  y programamos 10 minutos a varoma al 2 y pon la pizca de sal y si le pones la manzana se la pones en este momento ( Yo siempre se la pongo y  no la nota nadie)
ahora pondremos el agua y la leche y programamos otro 5 minutos a 90º  y cuando este templado  5-10  para triturar durante un minuto por lo menos 
yo ralle un poco de patata morada pero puedes poner cebolla crujiente o cualquier otra cosa que te guste 

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