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Posts con #postres categoría

Tortilla de bacalao y gambas con huevos ecológicos

 

MIA¡¡¡

 Tortilla-de-bacalao-y-gambas.JPG

Con estar a dieta.... es lo que apete ...un poco de verdurita delante y una tortillita con bastante verdura y algo de  pescado 

 

Ingredientes:

 

  • 1 puerro unos 50g 
  • 50g de ajetes 
  • 3 cebolletas unos 150g
  • 50 de aceite de oliva
  • peregil al gusto 
  • 500 de bacalao 
  • 200 de gambas peladas 
  • 4 huevos ecologicos 

 

Preparacion:

Poner toda la verdura con el aceite y progamar al 10 minta a varoma al 4 unos 5 segundoa y luego dejar al 2

echar el bacalao y programar 2 mints a varoma giro a la izq velo  1 y el pergil 

echar la gambas si estan congeladas echar programar 3 minits y si estas descongeladas con un minuto valdra varoma giro a la izq vel 1

escurrir en el cestillo y  mezclar con los huevos en este caso ecologicos por que son de las gallinas de casa ... 

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Torrijas en leches

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Esta receta es antigua hace muchos años ....siempre usaba pan de molde 

Ingredientes:

  • Pan para tostadas yo use el de bimbo tipo pan 
  • 500 de leche 
  • 125 de leche condensada 
  • 1 palo de canela 
  • 3 o 4 huevos
  • canelal en polvo opcional

 

Preparacion: 

 

Ponga en el vaso la leche, la leche condesada y el palo de canela  ... Progame 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y 1

Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.

Ir untanto las trozos de pan en la leche y luego en el huevo batido y directo a la sarten 

freir por cada lado y sacar y poner en papel absorbente 

cuando termines de freirlas echa las torrijas en la leche restante... y guarda en  la nevera  un par de horas que se tome... veras que ricas estan 

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Torrijas diferentes sabores ¡¡BOMBA¡¡

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Ingredientes:

  • 500 de leche
  • 1 palo de canela o vainilla
  • cascara de naranja o limon
  • 125 de leche condensada o incluso mas si te gusta muy dulce 
  • 4 o 5 croasanes yo una caja del DIA  CROISAN Y NAPOLITANAS CON THERMOMIX
  • 4 huevos 
  • canela en polvo
  • aceite para freir de girasol

rellenos..los que se  os ocurra:

  • queso en lonchas 
  • chocolate 
  • crema de nocilla 
  • dulce de leche
  • cualquier ingrediente  que os guste os imagineis ... yo puse en estos chocolate y queso en lonchas y no se cual me gusto mas de los dos 

 

Preparacion:

 

Ponga en el vaso la leche, la leche condesada , la cáscara y el palo ... Progame 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.

partir los croasanes para poder rellenarlos yo luego los parte en tres si son grandes 

vaya rellenando  los croasanes y untelos en la leche ya mas bien fria unos segundo solo para que se inpregnen de leche rapido para que no se nos deshagan

seguidamente  meteremos en el huevos pero ya batidos  y rapido a  a la sarten a freir que se dore por los dos lados 

sacar y espolvorear con canela al  gusto podeis tambien echar azucar pero  no le hace falta mas¡¡¡¡

 

 

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Flan de bizcocho de chocolate

 

MIA¡¡¡¡

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Ingredientes:

  • bizcocho de chocolate un trozo o lo que te sobre
  • 3 huevos 
  • 500 de nata 
  • 75 de azucar
  • una cucharada de mantequilla 
  • una pizca de agar-agar o una cucharada grande de gelana en polvo o una hoja hidratada

 

prerparacion:

con los restos de bizcocho que me quedaron de las tartas de navidad  hice este flan 

echar todos los ingredientes y programar a 8 minta a 100º  al 4

echar en un molde y dejar cuajar en la nevera 

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kringel con helado de vainilla y nueces de macadamia con toffe

Me decidi  a hacer esta receta por que queria algo diferente para el dia de nochevieja  Y LA VERDAD QUE ACERTE ¡¡¡¡

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Ingredientes 

 

  • Un kringel  Kringlel Estonia thermomix
  • helado de vainilla 
  • nueces de macadamia 
  • toffe crujiente o e su defecto dulce de leche o caramelo liquido link

 

Preparacion:

para hacer el helado:

  •  3  huevos 
  • 600 de leche
  • 130 de azucar
  • 1 chorro de esencia de vainilla o  una rama y sacar de dentro la  vainilla 

hacer unas natillas con todo programando 7 mints a 90º velocidad 4 

sacar y meter en cubiteras en el congelador unas horas ...a la hora de comer 

y sacar y pasar por el 6 hasta que quede cremoso con ayuda de la espatula 

 

Hacer el helado el dia antes ....o comprado 

 hacer el kingel

partir el kingel en rodajas y luego en trozos mas pequeños si se quiere la verdad que se come mejor en trozos ... 

poner en donde lo vayais a servir ... encima poner dos bolas de helado  trocitos de nuez de macadamia partida en trocitos yo lo hice con un cuchillo ...en el momento de servir ... y por encima pornerle el toffe  y llevar a la mesa rapido 

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Bizcobolas o pop cakes con dos chocolates

 

MIA¡¡¡

 

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Ingredientes:

 

  • 1 tableta chocolate blanco 
  • 1 tarrina queso crema
  • 300 a 400 de bizcochos o cualquier resto de bollos magdalenas 
  • 1 talbleta de chocolate fondant link
  •  50 de mantequilla 
  • 60 o 80 de nata 
  • 10 de aceite 
  • almendra crujiente merkadona 

 

Preparacion:

  1. echar el bizcocho y 5-10 hasta que quede rallao ..sacar y reservar 
  2. echar el chocolate blanco triturar 5-10 y echar el queso  y programr a 4 mints a 70º velocidad 3
  3. cuando termine mezcla con el  bizcocho con la espatula y reserva hasta que se enfrie para poder hacer bolas  
  4. cuando tengas las bolas echas prepara el chocolate para rebozar las bolas 
  5. echa el chocolate y ralla 5-10 unos segundos echa la nata mantequilla y el aceite y programa 5 mionts a 70º velociad 3 ... 
  6. vete untando bola a bola deja que endurezca y reboza con la almendra crujiente .. tambien puedes hacerlo al reves o dejarlas sin el crocante...

 

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Tarta cafe capuchina con toque de navidad

      Esta receta concursa en thermomix amateurs 2º año

pasa y votame link

MIA¡¡¡

 tarta capuchina con toque de navidad

tarta capuchina con toque de navidad tarta capuchina con toque de navidad

Ingredientes ... 

base de galletas  o de lo que quieras yo  en este caso use 

  • 120 de hojaldres de  los de navidad 
  • 50g de cereales vainilla 
  • 75g  de mantequilla 
  • 50g de galletas 

 

Crema de cafe:

 

  • 1 sobre de cafe soloble capuchino o dos o tres cucharaditas 
  • 250 de nata Puleva 
  • 300 de leche 
  • una tarrina de queso cremoso 
  • 75 de dulce de leche Puleva
  • 2 huevos 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 100 de chocolate blanco 

      Para decorar

  • nata montada
  • dulce de leche la lechera o casero

 

Preparacion:

Primero se hace la base de galletas, (queda crujiente).  También se puede hacer con alguna base de bizcocho genoves o galletas y mantequilla

Para hacer la base: Triturar las galletas, los hojaldres, mantequilla y cereales durante 8 sgundos a velocidad 5 hasta que este bien triturado, poner en la base de la tarta y reservar en el molde en la nevera

Sin lavar la jarra, poner el chocolate y triturarlo a velocidad 5 durante 5 segundos a continuacion se introducen todos los ingredientes de la crema y programar 8 mints a tº 100º velocidad 4. Esto se pone encima de la base y a guardar en la nevera.

NOTA: A la hora de comer echar el dulce de leche y la nata.

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Membrillo fácil

 

 

Membrillo en thermomix

 

Ingredientes:

  •    800 de membrillo ya limpio  (pero no pelado)
  •    un  limon pelado sin nada de blanco o una lima 
  •    500 de azucar moreno o blanco a mi me gusta mas el moreno 
Preparacion:
Poner todos los ingredientes y programar:

15 mints, a tº varoma, a velocidad 5 y una vez finalizado, 10 min, a tº 100º a velocidad 5. Y me gusta como queda de textura y de sabor si te gusta mas oscuro pon otros 3 o 4 mints 

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Punding de bollos suizos a la vainilla

MIA¡¡¡

 

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Ingredientes:

 

Se ponen todos los ingredientes, menos los bollos suizos y mezclar al 4 durante unos segundos. Ahora ya se añaden los bollos en trozos y mezclar a velocidad 2, giro a la izq (para que no se rompan los trozos).

Pon en el monde un poco de caramelo (al gusto) y mete al horno durante 25 o 30 mints o si prefieres hacelro en  el varoma, 1 litro de agua y unos 40 minsts a tº varoma y a velocidad 4 tapando con un papel de cocina para el vapor del agua.

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Tarta golosa

 

MIA¡¡¡

tarta golosa

Esta tarta echa en thermomix como siempre, es una tarta muy rica que a mi me recuerda mucho a otra tarta que hacia pero es como una mezcla de varias tartas que tengo ... espero que os guste .... 9-10-2012  la segunda de mi 43 cumpleaños 

 

 

ingredientes:

 base.:

  • 3 lonchas de pan bimbo de enrollar 
  • caramelo liquido 

crema:

  • 300 de nata de montar
  • 150 de leche 
  • 100 de leche condensada 
  • 10 quesitos o queso crema 
  • 4 huevos 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 50 de mantequilla 
  • 50 de azucar moreno o normal 
  • una capa de mermelada de melocoton 

ultima capa:

  • 500 de nata de montar
  • 100 de azucar 

 

Preparación de la crema:

Poner todos los ingredientes (de la crema) y programar 8 min, a tº 90º y velocidad 4. Mientras se hace la crema, se va poniendo una capa de pan bimbo en el molde y luego poner el caramelo liquido encima del pan bimbo. Una vez terminada la creme se pone encima y meter a la nevera un par de horas como minimo.    

Mientras tanto se puede ir montando la nata, poner la nata y el azucar, y poner velocidad 4-5 hasta que veas que esta montada. Y reservar en la nevera.

Encima de la crema, (ya fria) se pone una capa de mermelada de melocoton (al gusto). Y por ultimo poner la nata por encima.

Buenisma y aunque se llama golosa no es una tarta muy dulce queda muy rica y nada empalagosa.

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