BROWNIE CAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y CEREZAS

Ingredientes:

Mermelada de cerezas:

• 450 de cerezas
• 250 de azúcar moreno o normal

• Para el de cereza :
• • *100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • *100 gr. de azúcar
  • *50 gr. de harina de repostería
  • *3 huevos
  • 4 cucharadas de mermelada de cereza
  • Para el de chocolate blanco
  • • *75 gr. de azúcar*
    • 2 huevos*
    • 100 gr. de mantequilla*
    • 150 gr. de chocolate blanco en trozos (de la marca Lindt si puede ser)*
    • 80 gr. de harina de repostería*
    • 1 cucharadita de levadura royal
      Preparacion :
      Primero hacemos la mermelada de cerezas
      Ponemos las cerezas en la jarra y ponemos al 4 para quitar los pipos
      Sacamos y quitamos lo pipos y ponemos solo las cerezas ya sin hueso en la jarra y trituramos al 5 ponemos el azúcar y programamos 10 a 100º al 2
      
      terminado ese tiempo poner 10 mints a varoma sin cubilete velocidad 1
      si os gusta mas triturado poner unos segundos al 6 o 7
      yo la deje así por que me gusta esta textura
      
      Cuando este reservamos y dejamos que se enfrié
      
      Lavamos el vaso y hacemos la parte del chocolate blanco mientras se enfría la mermelada
      Precaliente el horno a 180º
      
      Vierte en el vaso el azúcar y los huevos y programe 5 min. temp. 37º y vel. 4.
      
      Sin lavar , poner la mantequilla y el chocolate blanco y programe 3min.temp. 50º y vel 2. (si hiciera falta mezclar unos segundos más en vel. 3)
      
      Añade la mezcla de huevos y azúcar, la harina y la levadura. Programar 10 seg. vel. 3
      
      Terminar de mezclar con la espátula con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
      
      Sin lavar , se pone todos los ingredientes de la mezcla de las cerezas menos la mermelada de cereza y damos 30seg. vel. 5
      Se vuelca parte de una parte de la de chocolate blanco y otra de la de cerezas una cucharada grande de cada uno en cada capsula y al horno durante unos 10 minutos sacar y salsear con salsa de caramelo