Overblog Seguir este blog
Administration Create my blog

Posts con #postres sin horno categoría

Tarta yogur griego

      MIA

Una tarta fresquita con THERMOMIX para comer ahora con estos calores  te sorprendera el sabor ¡¡¡¡

 

tarta yogur griego tarta yogur griego

 

tarta yogur griego

 

 

 

Ingredientes:

base de galleta

  • 200 de galletas digestive
  • 50 de mantequilla

crema de yogur

  • 4 yogures griegos
  • 500 de nata
  • 80 de azúcar
  • 5 hojas de gelatina

Preparacion:

poner los ingredientes en la jarra de la base de galletas y pon al 5 hasta que quede triturada la galleta

monta la base y guarda en la nevera

pon la nata y los yogures y el azúcar en la jarra y la gelatina ya hidratada (5 MINUTOS EN AGUA FRÍA) y escurrida .... y programa 7 minutos a 90º al 4 echa encima de la base de galletas y deja en la nevera...

un buen truco para saber si te quedara cuajada es .... dejar liquido en la jarra ... sin escurrir del todo y ves como queda un poco cuajada al enfriarse ¡¡¡¡¡

Para adornar con sirope de fresa o cualquier otro ....en este caso cereza crunch Cerezalink

Ver comentarios

Helado de esponjitas o nubes super esponjoso

      MIA

Un helado muy esponjoso ... con THERMOMIX no se resiste nada 

      Feliz dia de San Juan ¡¡¡¡

 

20120623_174036.jpg20120623_174054.jpg

 

Ingredientes:

  • 70 de azucar 
  • 2 bolsas de esponjitas de las del dia ¡¡¡
  • 500 de nata de montar 
  • sirope de fresa para adornar 
  • en este caso fresa liliozada  link

forma de hacerlo:

pon el azucar 5-10 saca y reserva 

poner las esponjitas a 5-10 en la jarra  tiene que quedar como bolitas pequeñas ¡¡¡y sacar una cuarta parte y reservar  ¡¡¡¡

echar la nata y el azucar  y programa 6 mints a  90º y a velocidad 4 

saca y mete en cubiteras  y al congelador como un par de horas como minimo  si puedes que se mas ¡¡¡¡de un dia para otro mejor 

cuando este congelado mete las bolitas que te quedaron de las esponjitas que reservaste y  las crema ya congelada ¡¡¡¡ pon al 6 hasta que veas que este todo mantecado y mueve con las espatula para que se mezle bien ...

Monta el helado y salsea con sirope y adorna con  alguna cosa o como yo con fruta liolizada ¡¡¡la a comer¡¡¡¡ disfruta ¡¡¡

Ver comentarios

Tarta mousse de frutos rojos (presentada en vasitos)

MIA    

Esta tarta  me sormprendio mucho.... una buena idea de mis compañeras de thermomix fue presentarla en vasitos 

Vasitos-de-tarta-de-mousse-de-frutos-rojos.jpgtarta-frutos-rojos.jpg

Ingredientes:

  • base galletas
  • 200 galletas digestive
  • 50 de mantequilla

sirope frutos rojos

  • 500 mas o menos de frutos rojos congelados
  • 100 de azúcar o mas de azúcar (hay que probar luego)
  • 5 hojas de gelatina

para mousse

  • 500 de nata de montar
  • tres partes del sirope
  • 1cucharada y media de espesante de nata o para frió
  • 50 de azúcar

sirope de encima de la tarta

  • un vaso de sirope
  • 2 hojas de gelatina

PREPARACION :

 

Hacer el sirope primero y guardar en la nevera para que este frio¡¡¡¡

hacer la base triturando la galleta al 6 con la mantequilla y poner en la base de la tarta

hacer el sirope:

hidrata la gelatina en un plato con agua fria poniendo los frutos rojos y el azúcar programar 8 minutos a varoma al 3 y dejar que se haga ¡¡¡¡ y tritura al 6 ..luego puedes pasar por un colador para quitar pepitas (yo lo hice) echa las hojas de gelatina ya hidratadas y luego comprobar de sabor si queda agrio poner mas azúcar depende de los frutos rojos hay que echar mas o menos que quede dulce dejar enfriar en la nevera

Ver comentarios

Tarta de caramelos lilas y mousse de yogurt

Esta tarta llevo mucho tiempo con ganas de hacerla  y con thermomix ya no da pereza hacer nada y no se resiste nada de nada ... aqui os la dejo 

la saque de este blog  pero le hice cambios ...link

 

tarta-lilas.JPG

 

Para la base:

-200 grms de galletas

- 50 grms de mantequilla.

(para la base puedes usar esta de galletas o un bizcocho genovés ..igual de rico)

Para la mouse:

- 150 grms de caramelos de violeta.

- 200 grms de queso cremoso de untar.

- 500 ml de nata de montar.

- 6 hojas de gelatina. -

1/4 vasito de leche. o menos 

Para la cobertura:

- 150 grms de agua.

- 100 grms de caramelos de violeta.

- 2 hojas de gelatina.

Para la mousse de yogurt

  • 200 de nata de montar
  • 30 gramos de yogurt yogurt en polvo
  • una cucharadita de espesante en frio 
  • un buen chorro de leche condensada

Preparacion:

 haz los caramelos polvo a 5-10 y reserva

hacer la base de las galletas poner galletas y mantequilla y 5-10 ...poner la base de la tarta y a la nevera

hacer la mousse de caramelos

pon la gelatina a remojo

pon la nata el queso y monta con mariposa al 4 cuando este... echa los caramelos y sigue montando ..

escurre la gelatina y pon un vaso la leche y templala en micro echa la gelatina en el vasocon la leche y mezcla y sin dejar de parar la mezcla echa a la jarra ... pon la mousse encima de la galleta y a la nevera

cuando pasen un par de horas haces la gelatina de arriba calienta el agua en el micro echa los caramelos en polvo restante y la gelatina escurrida ... y mezcla y echa encima de la tarta ....y otra vez a la nevera

para hacer la mousse de yogurt

 echa el yogurt en polvo la nata y el espesante monta poniendo al 5 hasta que este ...luego sin dejar de mover echa la leche baja la velocidad al 4 y mete en una manga y

 

adornar la tarta al gusto con la mousse y los cerezas crujientes ¡¡¡¡¡

Ver comentarios

Mousse o espuma de fresa con fresa crujiente

 

Unas de las recetas tipicas de Thermomix 

 Espuma-de-fresa.JPG

ingredientes:

 

  • 80 de azucar 
  • 10 o 12 fresas grandes congeladas 
  • 2 claras de huevo 
  • para adornar fresa cujiente link

 

 link

PREPARACION:

 

poner el azucar a 5-10 hasta que quede echa polvo 

echar las fresas y tritura 5-10 hasta que quede triturado 

pon la mariposa y echa las claras y pon 3 minuts a 3  y medio hasta que monte 

 adornar con las fresas crujientes ...

Ver comentarios

TARTA SORPRESA DE SABORES

 

MIA

   Esta tarta es una delicia... con thermomix no se te resiste nada ¡¡¡

  Bueno pues ya tenemos el postre del dia de la madre ... 

 con las tapas de mejillones tigres con tomate Mejillones Tigres en salsa de tomate

y la otra recetas sera una ensalada con una salsa muy especial que os gustara...hay que contrarestar las calorias que lleva la tarta ...

TARTA SORPRESA SABORES TARTA SORPRESA SABORES

      En primer lugar hice la mousse de dulce de leche ...y la meti en un molde mas pequeño en este caso el molde de en forma de flor   y meti en el frigo 

despues hice la base de galletas ... y luego volque el dulce de leche encima 

luego eche el chocolate de cobertura cubriendo todo el mousse ... y la galleta queda descubierta  parte de fuera dejar en la nevera hasta que se endurezca¡¡

luego la crema de nocilla   y echarla por todo ya cubriendo casi todo el chocolate echar por la galleta eso si templada ya ... y queda parte descubierto de chocolate y al frigo 

adornar al gusto .... yo con chocolate de cobertura un minuto al micro y hacer adornos en papel o silpat y al frigo 5 minuts y ya adornar .. o chocolatinas o figuras de chocolateo  bombones ...

aqui os dejo un trocito para que veais las capas 

TARTA SORPRESA SABORES

merengue:

  • 4 claras de huevo 
  • una pizca de sal
  • 50 de azucar
  • unas gotas de limon 

 

crema de dulce de leche:

  • 250 de dulce de leche 
  • un bote nata baja en grasa 175 
  • 2 hojas de gelatina 

 

base de galletas:

  • 250 de galletas tipo deigestive dia 
  • 1 tableta chcocolate 
  • 80 de mantequilla 

 

chocolate de cobertura:

  • 1 tableta de chocolate 
  • 50 de mantequilla 
  • un chorrin de aceite de oliva

 

      crema de nocilla blanca:

  • 1 bote pequeño de nocilla sola blanca 
  • 500 de nata 
  • 6 hojas  de gelatina 

 

hacer el merengue:

montar las claras al 3 y 1/2 a 50º con mariposa durante 4 minutos luego otros 4 minutos pero sin temperatura y reservar
mousse de dulce de leche

sin quitar la mariposa ni lavar ...echar el dulce de leche y la nata con la gelatina ya hidratada  y programar 5 minuts a 60º al 3  y 1/2 

dejar enfriar y mezclar con el merengue...  al 3 unos segundos... poner en un molde y dejar enfirar 

hacer base de galletas y chocolate 

echa las galletas y el chocolate en trozos  pon al 5 hasta que quede como rallado 

echa la mantequila y mezcla al 5 durante  5 segundos 

 

Hacer la cobertura de chocolate

  poner el chocolate en la jarra la mantequilla y programar 5 minuts a 60º al 3 

cuando este poner otro par de  minutos y echar un chorrin de aceite ...

echar encima de la mousse de dulce de leche  y dejar enfriar en la nevera ¡¡¡

     crema de nocilla blanca 

echar la nata la nocilla y la gelatina  programa  mints a 90º  al 4  durante 6 minutos 

cuando termine deja enfriar ....  para que cuando la eches encima del chocolate no se deshaga este chocolate ... yo a menos de 60º  y muy despacio ... y encima de la galleta ...

 

Ver comentarios

Yogurt cremoso y Activia de frambuesa

 

MIA

 

la verdad que los yogures como quedan tal cual en  thermomix .. a mi no me gusta pero  hay solucion y con thermomix ...sin duda ¡¡¡¡

En este caso de este sabor pero como ves es facil solo cambier el yogurt y la gelatina ....

Yogurt cremoso de frambuesa yogurt cremoso frambuesa

 

 Ingredientes:

  • 1 l de leche yo siempre semi 
  • 100 de leche condensada 
  • 1 yogurt Activia sabor frambuesa o fresa  activia.jpg
  • 1 sobre de gelatina de frambuesa o fresa 

Modo de preparacion:

  1. pon la leche con la leche condensada  y la gelatina en la jarra y programa 4 mints a 50º para que se deshaga la gelatina al 3 
  2. .cuando termine como siempre se hacen..echa el yogurt de vitalinea .. mezcla unos segundos al 4  y deja tapadito toda la noche ¡¡¡ 
  3. por la mañana mezcla al 5 (ESTARA CUAJADO) no pasa nada mezcla y echa en vasitos y guarda en la nevera si puede ser tapado mejor para que no cojan sabores de la nevera ...

Ver comentarios

TARTA AZUL DELFINES

 

MIA

 

tarta.jpgtarta azul delfin

 

ingredientes:

  • 250 de delfines mas o menos 
  • 300 de leche 
  • 60 de leche condensada 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 1 bote de nata 5% grasa 
  • 250 de queso mascarpone 
  • unas gotas de colorante azul opcional 

para la base:

  • bizcochos soletilla mojados en leche

 

  1. echar en la jarra los ingredietes si quieres puedes triturar primero los delfines .... 5-10
  2. luego echar resto de ingredientes ....y programar 8 mintsa a 90º velocidad 4 
  3. mientras montar la base con los bizcochos mojados en leche y poner la base 
  4. echar encima la mezcla y meter en la nevera hasta que cuaje ¡¡¡¡¡

Ver comentarios

TIRAMISU DE FRESA

 

 

Esta receta es de un  curso .. se hizo en Valverde del Fresno ....pero os pongo la receta para que veas que bueno esta ..facil rapido y sencillo 

tiramixu-fresa.jpg

Ingredientes:

  • 500 g  fresas
  • 250 g  azúcar
  • 250 g  agua
  • 2 cucharadas licor, de cerezas
  • 2 huevos 
  • 500 g mascarpone o queso de untar 
  • 24 bizcochos de soletilla 


 

Preparación:

Corte 300 g de fresas en dados pequeños o en láminas y reserve en un bol. 

Ponga los 200 g de fresas restantes, 100 g de azúcar y el agua en el vaso y programe 10 segundos,  velocidad 5.

 Programe 12 minutos, 100°, velocidad 1.

Añada el licor de cerezas y programe 5 segundos, velocidad 5. Retire del vaso a un bol y deje enfriar.

Lave el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas y ponga los huevos y 150 g de azúcar restante. Programe 6 minutos, velocidad 3 1/2.

Retire la mariposa de las cuchillas. Programe 2 minutos, velocidad 2 y, con la máquina en marcha, añada el mascarpone por el bocal de la tapa. Pare cuando esté todo integrado.

Remoje los bizcochos en la salsa de fresas fría, presionando suavemente hasta que absorban la salsa suficiente. Ponga un bizcocho empapado en el fondo de cada vaso de presentación, cubra con la crema de mascarpone y con las fresas reservadas. Repita la misma operación haciendo capas hasta que haya usado todos los ingredientes (aproximadamente 8 vasos con tres bizcochos cada uno) Ponga en el frigorífico y deje reposar por lo menos una hora.

Sugerencias: vierta la crema de mascarpone en los vasos con una manga pastelera para que resulte más fácil. ¡Consuma el tiramisú nada más sacarlo del frigorífico!

¡Consuma el tiramisú nada más sacarlo del frigorífico!

 

 

Ver comentarios

PETIT SUISSE DE FRESA ...SABORES

         MIA 

 

Es una de mis primera recetas... la actualize porque me gusta mas suave ... pero fue una receta que en el recetario de thermomix gano un concurso ... link

PETIT SUISSE

link

Ingredientes

  • 1 TARRINA DE QUESO TIPO PHILADELPHIA
  • 1/2 sobre de gelatina DEL SABOR QUE QUIERAS
  • 1/2 bote PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA
  • 250 nata líquida con 35% de grasa NATA DE MONTAR


 

Preparación

 

  1. PONER LA NATA Y LA LECHE CONDENSADA 4 MINUTOS  A   90º VELOCIDAD 2
  2. ECHAR LA GELATINA Y MEZCLAR AL 5 UNOS SEGUNDOS 
  3. ECHA LA TARRINA DE QUESO Y  PROGRAMA 4 MINUTOS A 90º  VELOCIDAD 4
  4. ECHA EN LOS VASITO Y A LA NEVERA ...

Ver comentarios

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Top