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Posts con #verduras categoría

Coliflor en salsa de verduras

 

Coliflor en salsa de verduras

Ingredientes :

Preparacion :

Hacer la salsa  como pone la receta y mientras se hace puedes cocer en el varoma la coliflor en el momento que ponemos los 20 minutos a varoma 

o cocer en la cazuela durante unos 10 o 15 minuts 

 

 

 

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Albóndigas en salsa de verduras

Albóndigas en salsa de verduras

Mi primera receta de la Cook key  solo hice la salsa porque las albondigas eran compradas 

llevo un mes mas o menos con el  y me gusta pero ya sabeis que yo hago mis propias recetas pero resulta muy comodo para seguir la receta y buscar rapidamente 

 

Ingredientes :

  • 100 g de cebolla 
  • 100 g de puerro 
  • 3 dientes de ajo 
  • 50 g de pimiento (yo use verde pero podeis usar rojo tambien)
  • 70 de aceite de oliva (yo puse un poco menos) 
  • 100 de vino blanco  (yo puse cava que tenia abierto de estas   navidades )
  • una cucharadita de pimenton dulce 
  • 25 de harina (yo use maicena)
  • tomate frito  a poder ser casero 
  • 1 pastilla de caldo o sal 
  • una pizca de pimienta blanca
  • 500 de agua o caldo 
  • 2 bandejas de albondigas 

Preparacion:

Mientras hacemos la salsa hornearemos las albondigas a 250º hasta que cojan color 

Poner en el vaso la cebolla,el puerro, el ajo, el pimiento, la lechuga y el aceite y programa 10 minuts a varoma al 1 pasando por el 5 durante tres segundos 

ponemos el vino y programos 3 minutos al varoma a 1 

añadimos el tomate, el harina, el tomate frito,  la sal y el agua o caldo y programamos 20 minuts a  100º al 1  esperamos unos minuts para que se enfrie y trituramos al 9 durante 30 seg 

Ponemos la salsa en las albondigas y horneamos unos 10 minuts 

 a mi me sobro salsa y se la puse a la coliflor de el dia siguiente  asi que os pondre la receta con la coliflor 

 

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Pasta fresca con verdura y pollo a la brasa

Pasta fresca con verduras y pollo a la brasa

Ingredientes:

  • 1 bolsa de pasta fresca Mercadona 
  • 1 bote de tomate frito casero 
  • 1 cebolla 
  • 1 puerro 
  • 1 calabacin pequeño 
  • media bandeja de setas opcional unos 100 g 
  • restos de pollo a la brasa 
  • 35 de aceite de oliva o un poco mas si lo haces en la sarten 

Preparacion :

Ponemos la cebolla con el aceite  en la themo o en la sarten picamos al 4 y dejamos al 2 durante unos 10 minuts a varoma 

ponemos el calabacin en trozos y programamos unos 10 minutos ponemos las setas otros 5 minuts a varoma al 1 y pondremos el tomate frito durante otros 5 minuts 

rectificamos de sal y ponemos a cocer la pasta durante 3 minuts maximo con el agua con sal 

escurrimos y ponemos  en la sarten con la salsa y el pollo a la brasa en trozos  listo para comer 

 

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Espinacas a la crema de dieta

Espinacas a la crema de dieta

 

Os aseguro que os va a encantar  o por lo menos a los mios  me lo dijeron  en la mesa que estaban buenisimas

Ingredientes:

  • 300 g de espinacas frescas  una bolsa 
  • 30 o 40  de aceite de oliva 
  • 1 cebolla y media o una grande 
  • 3 cubiletes de leche semidesnatada 
  • 1 cucharadita de sal de setas

Preparación :

 Ponemos la cebolla en la jarra con el aceite y programamos unos 12 minuts a varoma pasando por el 4 y medio para trocear y pochamos dejando al 2 y asegurando que baje la cebolla para abajo y se haga bien 

pondremos las espinacas aunque parece que no entra  si entra  ... achuchalas yo la hice en la tm5 pero seguro que si entran en la otra  y si no meteis la mitad  y después de un minuto meteis el resto y programas 10 minuts a varoma con giro a la izq  en velocidad 1 

cuando termine ponemos la sal y la leche y programamos unos  7 minuts a 90º al 1 giro a la izq  y listas  para servir un plato de 10  que repetireis ..... y encima de dieta 

Si no la queréis de dieta poner con nata.

Espinacas a la crema ricas

 

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Pastel de patatas, calabacín y champiñones gratinado

Pastel de patata, calabacin y champiñones gratinado

Ingredientes :

  • 1 par de patatas medianas 
  • 1 par de calabacines pequeños o uno grande 
  • 1 bandeja de champiñones laminado 
  • sal de setas 
  • 2 quesos frescos pequeños de la marca Dia 
  • 250 de leche 
  • un chorro de aceite de oliva 
  • 2 cucharadas de maicena 
  • media pastilla de caldo 

Instrumentos para usar 

Microondas  y mandolina y la thermo 

Preparacion :

Preparar las verduras cortandolas en rodajas  e ir haciendo una capa de patata primero untamos con aceite la bandeja donde vamos a meter las verduras la segunda capa de calabacin  y la tercera  de champiñones y ponemos otras capas serian 6 en total acabando con una capa de queso fresco 

metemos en el micro durante 15 minutos  y mientras haremos  la besamel para gratinar 

yo acaba de sofreir u poco de calabacin para las tortilla de patatas que hice pero solo limpie un poco añadi un chorro de aceite y la maicena y la leche con la pastilla de caldo  y programe 5 a 6 minuts al 4 temperatura varoma  vigilando que quede una besamel clarita podeis poner  mas leche o mas tiempo dependiendo la espesura que os guste 

cuando termine metemos al horno o el el mismo microondas si tiene grill pondremos a dorar durante 5 o 10 minutos sin que se nos queme mucho 

 

Posdata : cuidado con la mandolina que yo la estrene de las dos maneras .... 

Pastel de patata calabacin y champiñones gratinado

 

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Patatas rellenas de champiñones y jamón

Patatas rellenas de champiñones

Ingredientes :

  • 4 patatas medianas 
  • agua para cocer las patatas 
  • 2 bandejas de champiñones 
  • 1 cebolla mediana 
  • jamon de pavo 4 o 5 lonchas (Podeis poner mas yo era un resto que tenia en la nevera)
  • 1 tarrina de queso fresco de las pequeñas de la marca dia Ligth 
  • aceite de oliva 40 mas o menos 
  • 100 de leche semi 

Preparacion:

Cocer las patatas en el fuego durante 30 a 35 minuts con agua y sal  sacar y  dejar templar 

Partir por la mitad y vaciar para rellenar con una cuchara pequeña se hace bien 

Ponemos la cebolla con el aceite en la  jarra y programamos unos 10  minuts a varoma al 2 pero troceamos primero al 4 o 5 segun la thermo que sea  acabado este tiempo pondremos los champis en la jarra y programamos unos 10 a 15 minutos que queden bien escurridos a temperatura varoma y al velocidad 1 pero pasamos un poco por el 4 para trocear un poco  y vamos vigilando que quede sin caldo  ponemos el jamon de pavo en taquitos y dejamos unos segundos para que se mezcle bien 

Rellenamos las patatas con un cuchara pequeña  y que queden bien rellenas y sobresalga el relleno (no aprovechar mucho) para que quede para la salsa 

sin lavar la thermo y  con los restos que queden en la jarra y ponemos la tarrina de queso,la sal, la leche  y  un par de trozos de patata de la que hemos quitado para rellenar programamos 5 minuts a varoma al 2 pero pasamos 5-10 para que quede todo triturado primero   y esta salsa se la ponemos encima de cada patata rellena  y gratinamos a  250º durante  unos 20 minuts mas o menos 

(la patata que sobra la he puesto  con una crema de verduras una poca y otra la voy a usar para una ensalada para la cena)

Podeis usar en vez de jamon de pavo  jamon york o bacon y jamon serrano yo de dieta y este queda muy jugoso   y queso mozarella para los que no esteis a dieta  

Patatas rellenas de champis antes de gratinar

 

 

 

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Rollitos de calabacín rellenos de champiñones y jamón de pavo

Rollitos de calabacín rellenos de champiñones y jamón de pavo

Es una receta  es una receta de las que vais a repetir  y yo  me quede con ganas de comer mas y  tenia que haber hecho el doble de cantidad  porque para ser de dieta   y con pocas calorias podia haber comido algun rollito mas 

Ingredientes :

  • Para 8 rollitos mas o menos 
  • 1 calabacin cortado en laminas a lo largo 
  • 200 g de jamon de pavo en lonchas finas 
  • 1 tarrina de queso freso litgh marca Dia  el que vienen 4 
  • 1 bandeja de champiñones laminados 
  • 1 cebolla  grande deje un cuarto para la salsa  o 2  cebolletas 
  • 50 de aceite de oliva 
  • sal de setas o de verduras 
  • 150 de leche semi o desnatada 
  • una loncha de queso ligt o  un trozo de queso fresco 

Preparacion :

Ponemos  los calabacines estirados y ponemos un poco de sal en cada uno y encima una loncha de pavo y un lamina de queso  que habremos partido  y reservamos 

vamos haciendo  la cebolla en la thermo o en una cazuela  ponemos la cebolla con unos 30 de aceite en la jarra y programamos 10 minuts a varoma al 2 pero pasamos al 5 para trocear durante dos segundos 

seguidamente lavamos los champiñones laminados y los escurrimos y los ponemos junto a la cebolla y troceamos un poco y dejamos hacer  hasta que se quede  sin caldo yo los puse en la thermo durante 6 minuts pero si puedes poner mas  tiempo e ir vigilando    poner un poco de sal  y   poner una buena cucharadita en cada rollito  

enrollar cada lamina de calabacin y poner en una bandeja de horno   

Meter al horno  yo puse solo para gratinar  y mientras  hice una salsa para poner encima y gratinar 

 Salsa :

poner una  cuarto de cebolla en la thermo y programar 6 minuts a varoma con un chorrito de aceite unos 20g  y poner los trozos de calabacin que os hayan quedado  y si no un par de trozos y progamar 8 minuts a varoma  poner la leche y una loncha de queso  y dejar un par de minutos al 4 triturando primero al 5-10 

Poner la crema encima de los rollitos y dejar gratinar otros 5 minuts   sacar y listo para comer  yo los puse con verduras asadas que tenia congeladas pero con una ensalada  estaran perfectos 

Rollitos de calabacin

 

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Hamburguesa de setas y queso freso con toque extremeño

Hamburguesa de pollo setas y queso fresco

Ingredientes :

Preparacion:

Ponemos la cebolleta,el ajo,y las hojas de apio en la jarra y troceamos al 5 o 6 

añadimos las setas,el queso, la sal, la carne la clara de huevo y el pan rallado  junto con el polvo de tomate si se lo vais a poner  y mezclamos unos segundos al 5 que quede todo bien integrado 

poner montoncitos en las sarten engrasada y  achuchar para formar la hamburguesa  hacerla por los dos lados y listas para comer 

quedan mas ricas y mas jugosas que incluso las de  hamburguesas de espinacas   

 

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Hamburguesas de pollo y espinacas

 

Hamburguesas de pollo y espinacas


Ingredientes:

  • 500 g de carne de pollo picada 
  • 400 de espinacas congeladas y  escurridas pesaban mas o menos ciento y algo creo que eran 180g 
  • 2 claras de huevo 
  • 10 g de pan rallado 
  • 1 cebolleta unos 60 g mas o menos 
  • 1 diente de ajo pequeño 
  • sal  yo use sal de setas 

Preparacion:
Poner la cebolleta y el ajo  en la jarra y ponemos 2 segundos al 5 para trocear  
Ponemos la carne, las claras,el pan rallado y las espinacas bien escurridas con la sal  y mezclamos unos segundos al 5 
sacamos y hacemos las hamburguesas  freir a la plancha o podemos congelar y  usar cuando querais 

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Sanwich con pan de pita

Sanwich de pan de pita con jamón trufado

Ingredientes :

Pan de pita  uno por comensal 

4 tomates cherry 

2 lonchas de pavo trufado  podeis usar el que os guste 

1 loncha de queso al gusto 

un puñado de lechugas varias 

una cucharada de mayonesa 

aceite 

vinagre de modena 

sal 

Preparacion :

Abrir el pan de pita  y poner el jamon de pavo y el queso  poner una sanwichera o en una sarten para tostar 

abrimos los tomates y  ponemos la lechuga en  un plato y guisamos con la sal el vinagre y el aceite 

Sacamos el sanwich de la sarten o sanwichera y  ponemos el tomate y la lechuga encima  con la cucharada de mayonesa y listo para degustar ... 

No te arrepentiras de comertelo   esta de cine !!!!

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